NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Dimecres, 12 de desembre de 2018 | Xantal    cerca       subscriu-te   

Calendari: Festes de Tardor > Festes de Santa Llúcia > Gastronomia


Tisores de Santa Llúcia
El tall més dolç
Arreu de Catalunya, pels volts del 13 de desembre


Les tisores són de brioix, farcides de massapà, nata o crema i acabades amb fruita


La figureta recorda la santa, una cosidora, una costurera...


 

Coincidint amb la diada de Santa Llúcia -patrona dels oculistes, les modistes i tots els oficis que requereixen una bona visió-, algunes pastisseries elaboren un tortell especial: les Tisores de Santa Llúcia, una pasta de brioix enriquida i amb forma de tisores que conté una petita figura sorpresa a dins.

Les Tisores de Santa Llúcia són una peça de rebosteria que les pastisseries elaboren i venen per commemorar la celebració de Santa Llúcia. Així, durant els dies més propers a aquesta data, el 13 de desembre, però també fins al cap de setmana següent, hom pot comprar aquest pastís i menjar-lo a casa, com a postres.

Les Tisores de Santa Llúcia són una peça de brioix feta de massapà i enriquida amb fruites. El brioix pot estar farcit tant amb nata com amb crema o massapà, a gust del consumidor, o bé sense cap mena de farciment, banyat tot amb gelatina i fruita confitada per sobre.

La principal característica d'aquest tortell és que adopta la forma d'unes tisores. Aquest fet respon en primer lloc a que aquesta és una de les eines bàsiques per fer costura i la resta d'oficis de la que santa Llúcia n'és patrona. En segon lloc, també hi ha qui apunta que les tisores fan referència a l'estri amb què els romans van extreure els ulls a Santa Llúcia durant el seu martiri, just abans de decapitar-la per cristiana.

Les Tisores de Santa Llúcia -com passa també amb el Tortell de Reis, el Martell de Sant Eloi i tants altres tortells festius...- amaga una petita sorpresa a dins, generalment una figureta que pot recordar la santa, una cosidora, una costurera... o algun altre objecte relacionat amb la festa d'avui. El Tortell de Santa Llúcia, doncs, permet engrandir la col·lecció de d'aquest tipus de figures de porcellana o fang pintat.

Text: Redacció festes.org


  2983 lectures  

   imprimir compartir:   Facebook  google buzz Twitter  








Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2018 festes.org