NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Dimecres, 13 de novembre de 2019 | Eugeni    cerca       subscriu-te   

Mediateca: Llibres


Cuinem els bolets
Carles i Font, Jaume
L'Aixernador
Llibre de la cuina casolana dels bolets, i alhora una guia pràctica per identificar els principals fongs comestibles més utilitzats a la cuina tradicional catalana. Pròleg de August Rocabruna, vicepresident de la Societat Catalana de Micología de Barcelona. Receptes antigues originals recollides arreu de les diferents contrades de les terres catalanes, on en la seva elaboració no hi entren ingredients estranys o propis de la nova cuina. Descripció detallada de cada recepta amb seguiment pas a pas de la preparació de l’àpat. Fotografies de plats elaborats i de les espècies al seu hàbitat natural de Fermí Roca. Condiments, conserves consells i d’altres observacions d’interès. Cartoné. Receptes i conservació dels bolets.

Data de publicació: 1989

Lloc de publicació: Argentona

Altres: 137 pàgines · 21 cms · Rustica amb solapes · ISBN: 9788486332426




comprar
La cuina dels bolets
Cogul, Albert / Pagès Editors S.L
La cuina dels bolets és un receptari que inclou les fórmules clàssiques ...

Cuinem els bolets
Carles i Font, Jaume / L'Aixernador
Llibre de la cuina casolana dels bolets, i alhora una guia pràctica per ...

comprar
Bolets. La saó de boscos i prats
Quadrada, Mariona / Edicions Cossetània
Un repertori de plats elaborats amb bolets de tot tipus. Un ventall de ...






Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2019 festes.org