NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Diumenge, 21 de juliol de 2019 | Daniel    cerca       subscriu-te   

Mediateca: Llibres


La cuina tradicional dels bolets
Carles i Font, Jaume
Edicions Cossetània
Si volem parlar de cuina catalana estem obligats a parlar de bolets. Els bolets són un element molt viu dins la cultura gastronòmica del poble català. Són presents sobretot en la cuina de pagès, en la qual, sense preferències, qualsevol espècie comestible s’utilitza per elaborar la majoria dels plats de la cuina tradicional. Els secrets gastronòmics de l’àvia i de les mestresses de casa es troben reflectits en aquest llibre, el qual conté receptes inèdites recuperades d’arreu de la geografia catalana. L’afeccionat a la cuina hi trobarà unes receptes originals, senzilles i de fàcil preparació, així com un extens capítol que explica els diversos mètodes de conservació. El llibre inclou trenta-dues làmines a tot color que reprodueixen els bolets utilitzats en la cuina catalana.

Data de publicació: 1999

Lloc de publicació: Valls

Col·lecció: El Cullerot, núm. 17

Preu: 15,00 €

Altres: ISBN: 84-95684-99-3

NOMBRE PÀGINES: 192 (32 a tot color)


comprar




comprar
La cuina dels bolets
Cuello Subirana, Josep / Editorial Alta Fulla
Després d'explicar detalladament les principals característiques d'un bon ...

comprar
La cuina tradicional dels bolets
Carles i Font, Jaume / Edicions Cossetània
Si volem parlar de cuina catalana estem obligats a parlar de bolets. Els ...

comprar
Primera guia del boletaire
Pascual, Ramon / Edicions Cossetània
De guies de bolets n’hi ha moltes i en Ramon Pascual ha escrit, entre d’altres ...

Guia dels bolets dels Països Catalans
Pascual, Ramon / Editorial Pòrtic
Ramon Pascual, soci fundador de la Societat Catalana de Micologia, ens ...

comprar
Bolets de les muntanyes de Prades i boscos de Vimbodí i Poblet
Diversos autors, / Edicions Cossetània
Els innumerables paratges recollits fotogràficament en aquest llibre de ...






Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2019 festes.org