NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Diumenge, 15 de desembre de 2019 | Urbici    cerca       subscriu-te   

Mediateca: Llibres


Pa de flequer. La cultura d’un aliment bàsic.
Diversos autors,
Edicions Morera
Aquest llibret és ple de curiositats i tradicions sobre el pa i la seva elaboració. Convertit en element sagrat, durant segles va ser venerat a través de cerimònies i rituals, generant un imaginari simbòlic que ha perviscut fins no fa gaires anys. Bona part d’aquestes tradicions van ser recollides pel gran folklorista Joan Amades (1890-1959), uns textos que aquest llibret ha recuperat pel seu gran valor cultural. En una edició a cura de l’antropòleg i professor Jacint Torrents i el forner Joaquim Sañé, grans coneixedors de la història del pa i dels seus oficis, el llibret també ens parla de les feines del conreu del blat, de molins i farines, dels oficis de flequer i forner, i de festes i tradicions lligades a aquest senzill però essencial aliment, tan valorat en l’actualitat. El volum s’estructura en quatre apartats principals, complementats per glossaris específics i una selecció bibliogràfica: 1.La divinitat (per Joan Amades); 2. El culte (per Joan Amades); 3. Els oficis del pa; 4. Tradicions. Seguint la línia pròpia de la Col·lecció presenta una acurada selecció d’il·lustracions així com nombroses dites i refranys.

Data de publicació: 2019

Lloc de publicació: Barcelona

Col·lecció: L’Ermità, 9

Preu: 12 €

Altres: ISBN: 978-84-94447323-8-9 · 14 x 21cm · 135 pàgines


comprar




Divinitat del pa
Amades i Gelats, Joan / La Neotípia
El pa es la menja senzilla de la qual existeixen més varietats i també ...

comprar
La cuina dolça tradicional
Cogul, Albert / Pagès Editors S.L
La cuina dolça tradicional inclou una norantena de receptes de rebosteria ...

comprar
El pa i la farina
Costa Fernández, Joan LLuc / Grata Lectura
Tot el que ens cal saber per a fer pa a casa....

Obra oberta, 2
Violant i Simorra, Ramon / Editorial Alta Fulla
Aquest volum reuneix quatre treballs ben representatius de dues èpoques ...

comprar
El món del pa
Diversos autors, / Diputació de Girona
Som terra de panarres i per això, tal com diu la dita, “A taula de bon ...

comprar
Pa de flequer. La cultura d’un aliment bàsic.
Diversos autors, / Edicions Morera
Aquest llibret és ple de curiositats i tradicions sobre el pa i la seva ...





Dossier: Flequers i pastissers
Diversos autors, / Editorial Gavarres
Per elaborar aquest dossier ens hem fixat en el conreu del blat, en receptaris ...


Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2019 festes.org