|
Mediateca:
Llibres
 |
| Comer en tierras valencianas
Diversos autors,
Generalitat Valenciana. Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació
Els autors, Mara Àngeles Arazo (text) i Francesc Jarque (fotografies) ben coneguts pels seus treballs sobre diversos aspectes de caràcter etnogràfic, ens ofereixen una nova visió de la cuina de les terres valencianes, indagant en el perquè i el com. El llibre, tot i que inclou un receptari, no es cenyeix a l'estructura d'un típic tractat de cuina; aspira a aportar en el camp de la cultura i la història, perquè la gastronomia és un reflex de l'economia d'una societat i del caràcter de la seva gent. Aquestes pàgines parlen de passat, de les festes que donen lloc a determinats menjars, de cançons i refranys que al·ludeixen al bon menjar d'un poble.
Data de publicació: 2000
Lloc de publicació: València
Preu: 22 €
Altres: ISBN: 978-84-482-2635-0 · 280 pàgines · 28x24 cm
|
|
 |
|
|
 | |
|
comprar
| |
Gastronomia valenciana
Millo Casas, Llorenç / Consell Valencià de Cultura. Generalitat Valenciana
La cuina popular, fins als temps moderns, mai no va tenir cronistes; només ...
|
|
|
| |
La nostra cuina
Diversos autors, / Fundació Bancaixa i Edicions Bromera
Aquest llibre, escrit pel periodista Emili Piera i el fotògraf Francesc ...
|
|
|
| |
Comer en tierras valencianas
Diversos autors, / Generalitat Valenciana. Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació
Els autors, Mara Àngeles Arazo (text) i Francesc Jarque (fotografies) ben ...
|
|
|
| |
Cuina i cultura del gust al País Valencià. El patrimoni culinari
Fàbrega i Colom, Jaume / Publicacions de la Universitat d'Alacant
Aquesta obra ens proposa un interessant recorregut per la cultura culinària ...
|
|
|
| |
Cuina nostra: un relat de memòria gastronòmica
Romero i Garcia, Casimir / Creaciones Alalimón
Amb el seu relat, l’autor pretén recuperar els valors de la cuina tradicional ...
|
|
|
comprar
| |
La cuina tradicional catinenca
Diversos autors, / Diputació de Castelló
La saviesa popular pren ací forma de receptari. Plats tradicionals que ...
|
|
|
comprar
| |
Castelló i la seua cuina: tradicions, històries i receptes
Diversos autors, / Diputació de Castelló
Aquesta obra pretén ser més que un simple receptari a l’ús. A banda de ...
|
|
| |
|
ECOSISTEMA
