|
Mediateca:
Llibres
 |
| Bon Profit! El llibre de la cuina d’Eivissa i Formentera
Castelló i Guasch, Joan
Institut d'Estudis Eivissencs
És el llibre de gastronomia més conegut de les Pitiüses. Es tracta d'un recull de quasi tres-centes receptes de cuina d'Eivissa i Formentera que l'autor recopila gràcies, principalment, a la seva dona, Josepa Orvay, experta cuinera que havia nascut a Sant Jordi de Ses Salines i que coneixia molt bé la cuina humil i autàrquica eivissenca, feta amb els productes que la naturalesa oferia en cada moment de l'any. Aquesta edició és una revisió de la del 1993, que era una traducció al català del llibre publicat el 1967 amb el mateix nom i que va ser el primer llibre de cuina de les nostres illes que es va editar. S'hi poden trobar les receptes del Cuinat, propi de la Setmana Santa i Quaresma, i la Salsa de Nadal, postre típic de Nadal, entre moltes altres receptes.
Data de publicació: 2005
Lloc de publicació: Eivissa
Preu: 14,00 €
Altres: ISBN: 84-87455-39-5 · 161 pàgines · 21x14 cm
comprar |
|
 |
|
|
 | |
|
comprar
| |
Memòria de la cuina mallorquina. Receptes antigues de tots els pobles
Tugores, Antoni / Documenta Balear
Aquest llibre és el resultat de molts danys d’investigació poble a poble, ...
|
|
|
comprar
| |
Cuina i menjar a Mallorca. Història i receptes
Font Poquet, Miquel S. / Miquel Font, Editor
El mercat editorial illenc augmenta any rere any i en nombroses ocasions ...
|
|
|
comprar
| |
La cuinera pràctica (Felanitx, 1935)
, Anònim / Miquel Font, Editor
La cuinera pràctica. (Felanitx 1935), és un dels receptaris de cuina més ...
|
|
|
comprar
| |
Capítols de cuina mallorquina
Contreras Mas, Antoni / Documenta Balear
Els plats típics de la cuina de Mallorca, la seva evolució i la seva cultura. ...
|
|
|
comprar
| |
La cuina mallorquina d’en Biel Felip
Diversos autors, / Documenta Balear
Llibre sobre la vertadera cuina mallorquina, tradicional i casolana, elaborada ...
|
|
|
comprar
| |
Capítols dolços de cuina mallorquina
Contreras Mas, Antoni / Documenta Balear
Aquest llibre és la segona part o, si voleu, la darreria del volum "Capítols ...
|
|
|
comprar
| |
Bon Profit! El llibre de la cuina d’Eivissa i Formentera
Castelló i Guasch, Joan / Institut d'Estudis Eivissencs
És el llibre de gastronomia més conegut de les Pitiüses. Es tracta d'un ...
|
|
|
comprar
| |
1.500 receptes de cuina mallorquina. Recollides, cuinades i tastades per l’Acadèmia de la Cuina i del Vi de Mallorca en els seus trenta-cinc anys
Contreras Mas, Antoni / Documenta Balear
Aquest llibre recull receptes que configuren els plats autòctons de la ...
|
|
| |
|
ECOSISTEMA
