NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Divendres, 21 de juny de 2024 | Lluís Gonzaga | Dia Internacional de la Música    cerca       subscriu-te   

Mediateca: Llibres


Girona. Menjars de Fires (Volum 2)
Garcia-Arbós, Salvador
Ajuntament de Girona
Segon volum sobre la tradició gastronòmica de les Fires de Sant Narcís. En aquest llibre s'explica què es menja i es beu als carrers, a la Devesa i a les barraques durant la festa major de la ciutat. El protagonisme l’agafen els àpats del carrer, servits als espais exteriors, menges i llepolies que permeten caminar i menjar: les castanyes dins un cucurutxo de paper de diari, la paperina de xurros, el núvol de sucre, la poma amb vermell de caramel, les garapinyades, les patates de xurreria, les xufles, els tramussos, els talls de coco, les patates rosses de tota la vida... També s’hi recullen receptes, menús, postres, begudes, i altres elements relacionats amb la gastronomia. En aquest sentit, el llibre incorpora diferents receptes d’Eduard Bosch de plats que tradicionalment s’assaboreixen durant la diada de Tots Sants o el segon diumenge de Fires, com els bunyols de bacallà, l’arròs a la cassola, l’ànec amb peres o els panellets. Textos de Salvador Garcia-Arbós, Pep Vila, Adriana Bàrcia, Josep Maria Fonalleras, Josep Roca i Abraham Simon-Ferré. Fotografies de Jaume Guillamet i de l’Arxiu Històric de Girona.

Data de publicació: 2022

Lloc de publicació: Girona

Col·lecció: Llibre de Fires

Preu: 30 €

Altres: ISBN: 978-84-8496-306-6 · 244 pàgines ·




Receptes de cuina de festa major
Diversos autors, / CCG Edicions
En el calendari de les grans festivitats, a casa nostra, la Festa Major ...

S'ha perdut un capgròs
Diversos autors, / Fal·lera Gironina
Aquest conte infantil és la primera publicació de l'entitat Fal·lera Gironina, ...

Girona. Menjars de Fires (Volum 2)
Garcia-Arbós, Salvador / Ajuntament de Girona
Segon volum sobre la tradició gastronòmica de les Fires de Sant Narcís. ...

comprar
Les Fires de Sant Narcís
Rodríguez Vilagran, Àngel / Diputació de Girona i Fundació Caixa Girona
"Per tot Sants a Girona!". Aquesta cita ja la deien els nostres avantpassats ...






Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2024 festes.org