NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Dissabte, 13 de juliol de 2024 | Enric    cerca       subscriu-te   

Mediateca: Llibres


Cabeces i forcs. Els alls i la seva gent al Pla de l'Estany
Nierga Hugas, Jordi
Edicions MMV
Aquest treball recupera la rellevància del sector “allaire” al territori, amb especial èmfasi a la Vall del Terri, Banyoles i Porqueres, que en van concentrar bona part de l’activitat. El llibre, que ressegueix els records i les vivències de protagonistes diversos de la zona (enforcadores, negociants d’alls o cultivadors), repassa l’apogeu productiu i comercial d’aquest producte, així com la seva decadència amb el pas del temps. Alhora, també parla dels projectes empresarials que encara avui mantenen la seva presència al ram, especialment en l’àmbit de la distribució. Més enllà del vessant històric i vivencial, però, la publicació també inclou altres capítols paral·lels dedicats a la gastronomia, amb un petit receptari del xef Pere Arpa amb l’all com a ingredient protagonista; així com als remeis naturals o a la Fira de l’All de Cornellà. La publicació va comptar amb la col·laboració de l’Ajuntament de Cornellà del Terri.

Data de publicació: 2023

Lloc de publicació: Cornellà del Terri

Preu: 20 €

Altres: ISBN: 978-84-09-54178-2 · 176 pàgines · 24x17 cm · DL: GI 1239-2023




Cabeces i forcs. Els alls i la seva gent al Pla de l'Estany
Nierga Hugas, Jordi / Edicions MMV
Aquest treball recupera la rellevància del sector “allaire” al territori, ...






Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2024 festes.org