NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Divendres, 15 de novembre de 2019 | Albert    cerca       subscriu-te   

Mediateca: Llibres


La cuina del calçot
Jofre i Agustí Garcia, Joan
Edicions Cossetània
El nom del calçot (la ceba tendra i lleugerament dolça que té com a origen la ciutat de Valls) es troba indefugiblement lligat al de la calçotada, però quan hàgiu acabat de llegir aquest llibre veureu que això no ha de ser forçosament així, perquè el calçot de Valls constitueix una menja excel•lent combinat amb una munió d’altres ingredients que no han de ser per força els característics de la calçotada. Aquest llibre ofereix la possibilitat d’elaborar prop de setanta plats diferents cuinats amb calçots, ja sigui combinat amb carn, amb peix, amb pasta o bé en amanida. El calçot ofereix infinites possibilitats fora del context de la calçotada.

Lloc de publicació: Valls

Col·lecció: El Cullerot, núm. 1

Preu: 8,86 €

Altres: 132 pp · ISBN: 84-921476-4-4


comprar




comprar
La cuina del calçot
Jofre i Agustí Garcia, Joan / Edicions Cossetània
El nom del calçot (la ceba tendra i lleugerament dolça que té com a origen ...

comprar
El calçot i el seu entorn. Actes del I Congrés de la Cuina del Calçot
Diversos autors, / Edicions Cossetània
Recull de les ponències presentades al I Congrés de la Cuina del Calçot, ...

comprar
El romesco. Història, tècniques i receptes
Solé i Torné, David / Edicions Cossetània
Aquest llibre, que també hauria pogut tenir com a títol Romescos amb pebrots: ...






Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2019 festes.org