|
Mediateca:
Llibres
 |
| Receptes i remeis del Pelegrí d'Estiu: receptari d'adrogueria, pastisseria, rebosteria i remeis casolans dels segles XVIII-XIX
Vila i Medinyà, Josep Maria
CCG Edicions
Pelegrí Estiu (Sant Daniel, Gironès, segona meitat del segle xviii-xix), adroguer establert a Figueres ens ha deixat dos llibres mestres, molt corrents a les botigues d'oficis de l'època, on s'apuntaven les composicions d'adrogueria, confiteria, rebosteria, licoreria, cereria, remedia varia, que distribuïa, venia i/o confegia al seu establiment. En conjunt l'obra de Pelegrí Estiu, que avui s'edita per primera vegada, ofereix una imatge viva i contrastada del que eren aquests coneixements, el seu comerç a la menuda, quines especialitats es consumien a l'Alt Empordà, en el pas del segle xviii al xix. Escrit conjuntament amb Èrika Serna i Coba, directora de l´Arxiu Comarcal de l´Alt Empordà i investigadora tant de temàtica històrica local com d'arxivística.
Data de publicació: 2006
Lloc de publicació: Girona
Col·lecció: Quaderns de les set sivelles
Preu: 18 euros
Altres: ISBN: 84-96444-62-7 · 15 x 21 cm · 384 pàgines · Enquadernació rústica
|
|
 |
|
|
|
ECOSISTEMA
