NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Diumenge, 15 de desembre de 2019 | Urbici    cerca       subscriu-te   

Mediateca: Llibres


La cuinera pràctica (Felanitx, 1935)
, Anònim
Miquel Font Editor
La cuinera pràctica. (Felanitx 1935), és un dels receptaris de cuina més peculiars de la bibliografia gastronòmica de Mallorca. Juntament a la Cuina popular de Mallorca. (Sóller 1931) –número 5 de la mateixa col·lecció– formen part d’una segona etapa en la història dels receptaris impresos en la qual s’assenten les bases d’una historiografia divulgativa de la gastronomia popular illenca. És a més, l’últim dels receptaris impresos a Mallorca abans de la Guerra Civil. Conté prop de quatre-centes receptes agrupades per l’ingredient principal. Està a la vegada, dividida en dos grans apartats: plats principals, i rebosteria i pastisseria. Històricament suposa un clar exemple de receptari de la coneguda com cuina tradicional de Mallorca, en el qual s’hi apleguen tant la tradició com la nova cultura gastronòmica europea i americana de principis de segle XX. Es dóna la coincidència que el moment de la seva publicació competí –tant temàticament com per la ciutat on s’estampà– amb un autèntic fenomen editorial: La cuyna mallorquina de Pere d’Alcàntara Penya i Nicolau.

Data de publicació: 2009

Lloc de publicació: Palma

Col·lecció: Ars Vivendi; 6

Preu: 12,50 Euros

Altres: Edició crítica de Miquel S. Font Poquet · ISBN: 978-84-7967-145-7 · 460 pàg · 240 x 170 mm.


comprar




comprar
Memòria de la cuina mallorquina. Receptes antigues de tots els pobles
Tugores, Antoni / Documenta Balear
Aquest llibre és el resultat de molts danys d’investigació poble a poble, ...

comprar
Cuina i menjar a Mallorca. Història i receptes
Font Poquet, Miquel S. / Miquel Font Editor
El mercat editorial illenc augmenta any rere any i en nombroses ocasions ...

comprar
La cuinera pràctica (Felanitx, 1935)
, Anònim / Miquel Font Editor
La cuinera pràctica. (Felanitx 1935), és un dels receptaris de cuina més ...

comprar
Capí­tols de cuina mallorquina
Contreras Mas, Antoni / Documenta Balear
Els plats típics de la cuina de Mallorca, la seva evolució i la seva cultura. ...

comprar
La cuina mallorquina d’en Biel Felip
Diversos autors, / Documenta Balear
Llibre sobre la vertadera cuina mallorquina, tradicional i casolana, elaborada ...

comprar
Capítols dolços de cuina mallorquina
Contreras Mas, Antoni / Edicions Documenta Balear
Aquest llibre és la segona part o, si voleu, la darreria del volum "Capítols ...






Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2019 festes.org