NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Dilluns, 1 de juny de 2020 | Renan    cerca       subscriu-te   

Mediateca: Llibres


Dolços valencians
Peiró Sanchis, Chelo
Llibres de la Drassana
La rebosteria valenciana és un univers gastronòmic ric i variat que Chelo Peiró ens desvela en este llibre. Apassionada del nostre patrimoni, l'autora s’atrevix amb les postres que s’han preparat de forma tradicional en els obradors dels nostres pobles i ciutats, de Morella a Oriola. Clàssics com l’arnadí, la piuleta i el tronador, les coques, pastissets i panellets, bunyols, casca, flaons i fartons, tortades o rosegons, fins a sumar 88 receptes de dolços que conformen la tradició culinària de les comarques valencianes, ara a l’abast de tots, descrites de forma didàctica i pràctica, sense secrets. Hi trobareu receptes de dolços presents en moltes festes populars valencianes, com Sant Joan, Sant Donís, Tots Sants, Pasqua, Sant Antoni... El llibre compta amb les col·laboracions de la poetessa d’Oliva Àngels Gregori, l’historiador de Gandia Frederic Aparici, el secretari general del Gremi de Forners de València Vicente Martínez, Maria Teresa Chàfer i Fina Gomar. El pròleg és del cuiner de Barx Ricard Camarena.

Data de publicació: 2017

Lloc de publicació: València

Col·lecció: Tastaolletes, núm. 4

Preu: 22.95 €

Altres: ISBN: 978-84-946143-7-8 · 152 pàgines




llegir
Les nostres mones
López, Màrius / Associació cultural les Set Piques
Llibret que tracta sobre la tradició de les mones a la comarca del Montsià, ...

Dolços valencians
Peiró Sanchis, Chelo / Llibres de la Drassana
La rebosteria valenciana és un univers gastronòmic ric i variat que Chelo ...






Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2020 festes.org