|
Mediateca:
Llibres
 |
| La cuina de Festa Major i altres plats de la Lola de Foixà
Regàs i Pagès, Georgina
Editorial la Gaia Ciència
En aquest llibret, l'autora recull les receptes de la Lola Solés i Sais, una dona de pagès, nascuda a Foixà l'any 1907 i que, durant molts anys de la seva vida va anar a fer el menjar de Festa Major a les cases pairals de la comarca del Baix Empordà. També anava a fer cada any l'arròs de la festa de Santa Rosa a Llafranc, quan encara es feia a la platja. És una cuina poc complicada, basada en el sofregit, en el deixar coure fent xup-xup i que se serveix d'aquells productes collits al camp o trets de la mar. Aquest seguit de receptes -totes elles de molt fàcil fer i sense mides ni pesos- no pretèn altra cosa que ajudar a conservar aquesta cuina tradicional i popular que durant molts anys ha passat de generació en generació de forma natural gràcies a dones com la Lola.
Data de publicació: 1981
Lloc de publicació: Barcelona
Altres: ISBN: 84-7080-150-3 · 95 pàgines · 24x16 cm · Amb abundants il·lustracions de Ricardo Opisso
|
|
 |
|
|
 | |
|
comprar
| |
Berguedà. Cuina centenària
Diversos autors, / Arola Editors
Una mirada a la comarca del Berguedà feta a través de la mirada de Rafael ...
|
|
|
comprar
| |
La cuina de l’Àvia Remei (15ª edició)
Ribas Aguilera, Remei / Edicions Cossetània
Carns, verdures, peixos, postres... res se li resisteix a aquesta dona. ...
|
|
|
comprar
| |
El gust d’un poble. Els plats més famosos de la cuina catalana (De Verdaguer a Gaudí: el naixement d’una cuina)
Fàbrega i Colom, Jaume / Edicions Cossetània
Aquest llibre, sens dubte, omple un autèntic buit dins la bibliografia ...
|
|
|
comprar
| |
Cuina volcànica. La cuina dels restaurants de la Garrotxa
Nogué i Puigvert, Pep / Edicions Cossetània
Al bell mig de la terra aspra i de mala petja, en aquesta Garrotxa fecunda, ...
|
|
|
comprar
| |
Els fogons de Lleida
Morell i Bitrià, Josep M. / Pagès Editors S.L
Els fogons de Lleida és un fenomen editorial de primera magnitud entre ...
|
|
|
| |
Les litúrgies del menjar a les terres gironines
Vila i Medinyà, Josep Maria / Diputació de Girona
La cuina i l'alimentació, a més de representar un fet biològic de remarcable ...
|
|
|
| |
Cassoles de Girona. Receptes tradicionals a foc lent
Simon-Ferré, Abraham / Viena Edicions
Ànec amb peres, arròs de muntanya, bacallà amb xamfaina, faves a la catalana, ...
|
|
|
| |
La cuina de Festa Major i altres plats de la Lola de Foixà
Regàs i Pagès, Georgina / Editorial la Gaia Ciència
En aquest llibret, l'autora recull les receptes de la Lola Solés i Sais, ...
|
|
|
| |
La cuina de l'àvia
Diversos autors, / Edicions de la Magrana
Quadern de cuina d'Empar Sabata i Roca, nascuda a Barcelona l'any 1878. ...
|
|
|
| |
Platillos de l'Empordà
Diversos autors, / Chaîne de Rôtisseurs
Algú ha dit que l'Empordà és una de les comarques catalanes que ha mantingut ...
|
|
|
| |
La cuina del Camp de Tarragona. De la ruta del Cister a la Costa Daurada
Fàbrega i Colom, Jaume / Viena Edicions
El Camp de Tarragona i la ruta del Cister són dues de les marques més potents ...
|
|
| |
|
ECOSISTEMA
