|
Mediateca:
Llibres
 |
| Els formatges a Catalunya
Canut, Enric
Editorial Alta Fulla
Llibre que conté els secrets de fer formatges, que descriu l'art i l'ús de les eines, les virtuts del bestiar i els tràfecs i viatges dels ramats, que adverteix del perill que tot plegat s'acabi i moltes altres curiositats. Amb nombroses il·lustracions, dibuixos, mapes, gràfics i làmines en color. Enquadernat en fusta. Escrit amb Francesc Navarro.
Data de publicació: 1980
Lloc de publicació: Barcelona
Col·lecció: El Pedrís, 6
Preu: 30,06 euros
Altres: 192 pp · Tapa dura · 22 x 29 cm · ISBN: 84-85403-20-7
comprar |
|
 |
|
|
 | |
|
comprar
| |
Els formatges a Catalunya
Canut, Enric / Editorial Alta Fulla
Llibre que conté els secrets de fer formatges, que descriu l'art i l'ús ...
|
|
|
| |
Els formatges de Catalunya
Diversos autors, / Generalitat de Catalunya. Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural
Aquest llibre comprèn una llista dels formatges del país i alhora s'endinsa ...
|
|
|
| |
El recuit, recuit. Llibre de receptes
Pisano, Tano / Omega
El recuit de drap és un prodigi de senzillesa. En menjar-ne, hom s’afigura ...
|
|
|
comprar
| |
Formatges. Els 50 millors de Catalunya
Diversos autors, / Edicions Cossetània
Tenim la sort de viure en un indret on els formatges artesans tenen un ...
|
|
|
comprar
| |
Formatges dels Pirineus. Els 50 millors
Diversos autors, / Edicions Cossetània
Després d’una travessia intensa pels Pirineus, amb salts de vall en vall ...
|
|
|
comprar
| |
Formatgeries artesanes de Catalunya. Rutes per 93 obradors
Roset i Morera, Ramon / Edicions Cossetània
En aquest llibre s’ha fet un recull de totes les formatgeries i els formatges ...
|
|
| |
 | |
|
| |
Dossier: Llet i Formatge
Diversos autors, / Editorial Gavarres
Aquest número està dedicat a un tema que ha estat i és el sosteniment de ...
|
|
| |
|
ECOSISTEMA
