|
Mediateca:
Llibres
 |
| El llibre de la ratafia. Ratafies i licors d’herbes de tot el món.
Fàbrega i Colom, Jaume
Edicions Cossetània
Aquest llibre ens ensenya els orígens, la història i l’elaboració de la ratafia i altres licors, a partir d’una documentació exhaustiva referent tant als Països Catalans com arreu. És, a més, un excel·lent manual per conèixer les herbes, les espècies i les fruites útils per fer licors, així com per a altres usos culinaris. Jaume Fàbrega, el més prestigiós escriptor gastronòmic del nostre país, ja havia demostrat el seu coneixement del tema als 8 volums de l’obra La cuina catalana i al Llibre de les herbes i les espècies.
Lloc de publicació: Valls
Col·lecció: El Cullerot, núm. 11
Preu: 11,90 €
Altres: ISBN: 84-95684-26-8 · 144 pàgines
comprar |
|
 |
|
|
 | |
|
llegir
| |
Les begudes de la terra
Piquer i Jordana, Jaume / Caramella
Article que repassa breument les begudes tradicionals dels Països Catalans ...
|
|
| |
|
ECOSISTEMA
