NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Dijous, 12 de desembre de 2019 | Xantal    cerca       subscriu-te   

Mediateca: Llibres


Cuina i menjar a Mallorca. Història i receptes
Font Poquet, Miquel S.
Miquel Font Editor
El mercat editorial illenc augmenta any rere any i en nombroses ocasions hi són habituals reculls de gastronomia illenca. Els més d’aquests llibres, contenen un seguit infinit d’elaboracions culinàries sense que se n’apunta ni el seu origen ni la seva evolució històrica. El present llibre vol trencar, per una banda aquesta tònica que té com a conseqüència la nul·la aportació d’estudis sobre historiografia mallorquina, i per altra recollir un seguit de receptes anotant-ne en tot moment el seu origen històric, la seva evolució i variants dins el conjunt d’elaboracions a partir dels diversos reculls culinaris des del segle XVIII fins a l’actualitat. Per a Cuina i menjar a Mallorca. Història i receptes, han estat recollides milers de notícies amb l'element comú del menjar a Mallorca amb les quals es proposa una lectura al llarg dels segles des dels primers referents alimentaris coincidint amb l'arribada de l'home, fins a l'entronització a l'Illa d'una cultura gastronòmica pròpia confegida des de la divuitena centúria fins a l'actualitat.

Data de publicació: 2005

Lloc de publicació: Palma de Mallorca

Col·lecció: Mallorca passa a passa, 7

Preu: 18 Euros

Altres: ISBN 84-7967-111-4 · 236 pàgines ilustrades · 24 X 17 cm


comprar




comprar
Memòria de la cuina mallorquina. Receptes antigues de tots els pobles
Tugores, Antoni / Documenta Balear
Aquest llibre és el resultat de molts danys d’investigació poble a poble, ...

comprar
Cuina i menjar a Mallorca. Història i receptes
Font Poquet, Miquel S. / Miquel Font Editor
El mercat editorial illenc augmenta any rere any i en nombroses ocasions ...

comprar
La cuinera pràctica (Felanitx, 1935)
, Anònim / Miquel Font Editor
La cuinera pràctica. (Felanitx 1935), és un dels receptaris de cuina més ...

comprar
Capí­tols de cuina mallorquina
Contreras Mas, Antoni / Documenta Balear
Els plats típics de la cuina de Mallorca, la seva evolució i la seva cultura. ...

comprar
La cuina mallorquina d’en Biel Felip
Diversos autors, / Documenta Balear
Llibre sobre la vertadera cuina mallorquina, tradicional i casolana, elaborada ...

comprar
Capítols dolços de cuina mallorquina
Contreras Mas, Antoni / Edicions Documenta Balear
Aquest llibre és la segona part o, si voleu, la darreria del volum "Capítols ...






Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2019 festes.org