#espàrrecs

Els espàrrecs o espàrgols són uns brots verds, drets i tendres que surten als marges o als boscos del nostre país quan l'hivern ja marxa i la primavera treu el nas. Els espàrrecs, com els bolets, han generat algunes fires i festes.

La Fira de l'Espàrrec de Gavà, una de les fires d'arrel agrícola més destacades del Baix Llobregat, és un conjunt d'activitats destinades a fomentar la producció i el consum d'un dels productes més emblemàtics del Baix Llobregat, l'espàrrec blanc de Gavà.