Carlos Javier Gómez-Miota Sánchez
Utiel, 1994
Historiador i arqueòleg titulat per la Universitat de València. Ha dedicat la seva activitat professional al món del vi, alhora que ha explorat el patrimoni i tradició del seu territori natal a través de la investigació i la col·laboració en diverses associacions. Interessat pel passat de l'Altiplà d'Utiel-Requena, ha publicat des del 2013 més d'una trentena d'articles de recerca i divulgació dedicats a episodis històrics, patrimoni material i immaterial de la zona i la despoblació del medi rural. Abraçant els seus orígens familiars com a viticultors, des del 2021 ha mostrat un especial interès a analitzar la tradició vinícola d'Utiel, la seva evolució històrica, impacte cultural i llegat generat.
Llibres
El vino de la cueva. Vinificación y tradición oral en las bodegas subterráneas de Utiel
Carlos Javier Gómez-Miota Sánchez
Edicions del Bullent
“No bajes a la cueva, que está el tripabálago y te va a jalar”. Con esta frase, muchos niños...