Dolços de Pasqua

Articles

Ballesta

Callús (el Bages)

Pasqua Florida

Des de fa uns anys Callús compta, entre els components tradicionals de la seva festa de les Caramelles, amb un nou element gastronòmic: la Ballesta, una galeta que reprodueix, amb un toc de xocolata i una rosa al capdamunt, l'artefacte que més singularitza la celebració de la Pasqua en aquesta població del Baix Cardener.

Enllaços

Rollo de Pasqua a Mallorca

- tradicional a Sa Pobla, Alcúdia, Muro, Felanitx, Campanet... Té un forat al mig, de pasta de brioix i amb confits a sobre. Molt gran per tal que els nens petits li posen al voltant del cap.

Caramells llargs vermells a Ferreries (Menorca)

- el rei dels dolços menorquins per Pasqua és sense cap dubte els caramells llargs de color vermell. En Lluís Febrer, pastisser de Ferreries, encara avui el fabrica segons el sistema tradicional: es bull sucre amb aigua i glucosa i, un cop elaborat el caramel,... [+]

La garlanda a Vilafranca del Penedès (l'Alt Penedès)

- coca típica de Vilafranca del Penedès (però que també es consumeix a l'Alt i Baix Penedès, i al sud de l'Anoia). Tradicionalment s'utilitzava com a mona de Pasqua, posant-li per la ocasió tants ous com anys tenia el fillol. Té forma de tortell ensucrat... [+]

Rubiols a Mallorca

- el rubiol és una pasta típica de Mallorca i Menorca consistent en una peça de pasta de farina fina, pastada amb oli, saïm i ou, doblegada en forma semicircular i amb un farcit dolç o salat. A Mallorca, els rubiols són dolços, poden estar... [+]

Crespells a Mallorca

- els crespells de Mallorca són unes pastes dolces d'un centímetre de gruix aproximadament que abans es menjaven tradicionalment per Pasqua.