Ratafia

La Ratafia és un licor típic de la zona de les comarques pirinenques i prepirinenques, especialment de la Garrotxa i Osona. Es tracta d'una maceració amb alcohol o aiguardent, nous tendres, herbes aromàtiques i espècies.

Articles

Temps de ratafia

Diverses poblacions

pels volts de Sant Joan i Sant Pere

Elaborada a partir de nous verdes i de diverses herbes aromàtiques que s'han recollit pels volts de Sant Joan, la ratafia és un dels pocs licors que, en l'actualitat, es produeix de forma artesana a l'interior de les llars catalanes.

Enllaços

Ratafia Russet

- ratafia que s'elabora segons una fórmula magistral, envellida durant cinc mesos.

Xarxa d'establiments amb consciència nacional

- pretén posar al mercat diversos productes alimentaris de gran consum amb denominació patriòtica: la Coca-cola lliure, la Desperta Ferro, el Vermut Murcarols, el Licor Càtar i altres productes que volen ajudar a enfortir el caràcter i la consciència dels catalans per ajudar a recuperar... [+]

Ratafia Bosch

- s'elabora seguint un mètode ancestral que la fa única. Gran coneixedora dels licors del Pirineu i la seva elaboració, Anna Peroliu va començar la comercialització de ratafia l'any 1892 i de seguida va agafar una gran reputació. Avui dia, la cinquena generació de la... [+]

Ratafies de Licors Portet

- empresa familiar que des l’any 1884, generació rere generació, es dedica a l’elaboració artesanal d’un seguit de licors tradicionals del Pirineu. Actualment, segueix utilitzant les receptes antigues i els processos tradicionals. Destaquen les especialitats pròpies del territori pirinenc, com la ratafia dels raiers elaborada... [+]

Licorera de la Segarra

- empresa familiar dedicada a l'elaboració de licors artesans i vins propis, des de 1928.

Ratafies.cat

- volem contribuir a posar la ratafia en el lloc que es mereix, al costat d'altres licors que s'han sabut vendre millor i gaudeixen d'una acceptació no sempre prou merescuda. Sabem que sovint costa de trobar determinades ratafies més artesanes o de produccions més limitades,... [+]