Menges de l'Alt Urgell

Les autores, Montserrat Iniesta i González i Cinta Pujal, són antropòlogues i han realitzat diversos articles i publicacions sobre el tema. No es tracta, però, d'un receptari fet amb l'esperit d'aplegar les menges més originals, sinó amb l'ànim de rememorar els costums culinaris que han estat i encara són propis d'aquest racó del Pirineu. Aquí trobareu els plats més humils al costat dels àpats de festa, perquè tots tenen el mateix valor a l'ahora de parlar-nos sobre la cultura gastronòmica dels nostres pobles.