Una terra d'oli. L'oli d'oliva de les terres de Lleida

L'oli és un potent referent de l'agricultura lleidatana i d'un sector que, des de la producció primària a la indústria auxiliar, genera més del 16 per cent del PIB català. Aquest llibre il·lustra la pervivència del cultiu de l'oliva a les terres de Lleida i fa, per primera vegada, un ampli recorregut pels aspectes agrícoles, geogràfics i tecnològics que expliquen l'elevada qualitat de l'oli que s'hi produeix i els múltiples factors de salut i de gaudi gastronòmic que conté cada gota. A través de les pàgines d'aquest llibre, podreu conèixer la tradició mil·lenària de la cultura de l'oli d'aquestes comarques, els seus usos terapèutics i culinaris o la mirada de present i futur dels productors. És, en definitiva, un viatge que us permetrà descobrir els secrets de l'or líquid en un territori singular. Aquesta obra editorial conté més de 300 fotografies i mostra l'abast polièdric que té al centre l'or verd. Doncs un setrill d'oli d'oliva conté no només un aliment, sinó un paisatge, una cultura, una manera d'ésser. Des de les zones més meridionals fins a les costeres pirinenques, l'empremta de la cultura de l'oli forma part del caràcter i la naturalesa essencial de les terres de Lleida.