Jaume Ciurana i Galceran
Llibres
Els vins de Catalunya
Jaume Ciurana i Galceran
Generalitat de Catalunya. Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural
Edició actualitzada i revisada d'una obra que és alhora compendi històric, assaig tècnic i...
Els olis de Catalunya i la seva cuina
Jaume Ciurana i Galceran, Llorenç Torrado
Generalitat de Catalunya. Departament de Presidència
Aquest llibre té dues parts. En la primera, repassa les característiques de l'olivera i de l'oli...