Festa del cava

Els quatre gals de bronze de la font renaixentista de la Plaça Major de Prades ragen, només una nit, la del tercer dissabte de juliol, cava en comptes d'aigua. Hi acudeix el jovent del poble i també d'altres poblacions de la comarca a passar alegrement la nit, a beure, ballar i ruixar-se amb el cava que hi brolla sense parar.

La Festa del Cava va començar l'any 1979 quan a una colla d'amics de Prades se'ls va ocórrer, mig en broma, que podrien fer rajar cava de la font del poble. El grup de joves va sol·licitar a l'Ajuntament que, un cop a l'any, no sortís aigua per la font i aquest va decidir donar suport a aquesta aventura festiva.

Amb els anys la Festa del Cava ha acabat convertint-se en una de les festes més tradicionals del Baix Camp, una multitudinària revetlla que atrau gent vinguda de tota la comarca. Prades, terra de patates, avellana i castanyes, es deixa embriagar, un cop l'any, per aquesta alcohòlica beguda en una festa que es calcula que ja atrau més de 3.000 persones de tota la contrada.

La font que raja cava

La font de Prades està situada a l'extrem sud-est de la Plaça Major. Es tracta d'una font renaixentista de pedra amb una forma esfèrica. El fet que els quatre canells per on surt l'aigua estiguin orientats segons els quatre punts cardinals i que la font tingui una forma esfèrica, fa que molts la comparin amb el globus terraqüi i que per tant, la font es vegi com una representació de la Terra.

Durant tot l'any la font brolla aigua, com totes les fonts. Un dia l'any, però, aquesta tranquil·la font es transforma totalment per convertir-se en tota una altra cosa. Aquesta nit, la font es protegeix amb una reixa a l'interior del qual hi ha els que van servint els gots de cava a tothom que els en demana. D'aquesta manera és com la font raja pels seus quatre sortidors litres i litres de cava comprats en una cooperativa propera. La font brolla cava ininterrompudament des de les 11 fins a les 6 del mati, i es calcula que es reparteixen uns 5.200 litres de cava.

El procediment pel qual el cava brolla de la font és ben curiós. Per omplir la font de cava, es buiden les ampolles en unes canonades situades en el terrat de l'edifici de l'ajuntament i des d'allà el cava arriba directament a la centenària font. Tots els pradencs col·laboren en la festa ajudant a destapar les ampolles. Van fent torns durant la nit perquè ningú no s'hagi de carregar tant ingrata tasca, mentre la resta dels assistents està ballant, rient i remullant-se sense parar al voltant de la font.

La seqüència ritual

La festa comença al vespre quan es tanca l'accés a la Plaça Major i es prepara tot l'operatiu que connecta l'ajuntament amb la font. Per accedir a l'espai de la festa - els voltants de la font-, cap a quarts de dotze de la nit quan s'obren els accessos, cal pagar un tiquet de 12 euros que dóna dret a beure tantes copes de cava com es vulgui.

Dos grups musicals s'encarreguen d'amenitzar la festa i de preocupar-se que l'ambient no decaigui fins que surti el sol, per bé que els litres i litres de cava també hi ajuden. Tot i això, no tothom assisteix a la festa amb la intenció de beure litres i litres de cava, sinó que és ben habitual que la gent surti de la plaça ben xopa de cava.

La majoria dels assistents a la revetlla, com que vénen de lluny i la carretera que condueix al poble no és gaire bona, opten per quedar-se a dormir al càmping de la localitat i, així, allargar la festa fins ben entrat el diumenge.

Text: Redacció festes.org