Gastronomia
Sant Blai és un sant cristià que celebra la seva festa en ple fred hivernal, un moment de l'any en què abunden el mal de coll, la moquina i els encostipats. I és que sant Blai és invocat per a guarir aquestes afeccions "San Blai gloriós, lleva'm la tos". Una de les tradicions de la jornada és elaborar tot tipus d'aliments (pans, pastissos, pomes, cristines, cócs i blaiets, etc) de diferents mides i formes, que es porten en ofrena al sant i després es subhasten i cadascú es menja a casa seva una vegada beneïts.
Articles

Enllaços
Coca de Sant Blai a Vilafranca (els Ports)
- el diumenge més proper al 3 de febrer. Al matí, missa solemne en honor a Sant Blai. Posteriorment, benedicció de caramels. Tot seguit convit de la Majoralia per a tot el poble, al Parador de Festes de Vilafranca. Seguidament, Ronda de Sant Blai pels...
Coquetes de Sant Blai a Amposta (el Montsià)
- recepta ilustrada per fer aquests dolços a casa.
Festes d'hivern i Coques de Sant Blai a Mequinensa (el Baix Cinca)
- festes d'hivern de Sant Blai i Santa Àgueda, el 3 i el 5 de febrer, respectivament. Amb l'elaboració i venda de les coques de Sant Blai, disfresses, etc
Cristina de Sant Blai a Lleida (el Segrià)
- el dia 3 de febrer, sant Blai, és tradició, portar aliments a beneir a les parròquies per guarir-nos dels mals de coll. Així els fidels duen fruites, dolços i a la ciutat de Lleida és típic que la gent compri als forns artesans, uns...
Els blaiets a Reus (el Baix Camp)
- dolços que es troben a les pastisseries de la ciutat però que també es poden fer a casa. Són unes galetes fetes de farina, sucre, mantega, aroma de llimona o vainilla, i sovint duen una marca amb la imatge de sant Blai. Si es...
Festa de Sant Blai a Gorga (el Comtat)
- el "Pa Beneït", en honor a Sant Blai, se celebra el primer diumenge de febrer amb la benedicció de gegantins pans.
Festa de la Dama a Teulada i Moraira (la Marina Alta)
- se celebra amb un berenar per Sant Blai, amb l'elaboració i benedicció d'una coca dolça en forma de silueta humana, Dama o Damo.
Coques i blaiets a Tivissa (la Ribera d'Ebre)
- el dia de Sant Blai a Tivissa és típic menjar coques de Sant Blai i també galetes amb la figura del sant, anomenades blaiets. Una frase típica coneguda per tots els tivissans és: Sant Blai gloriós, cureu-me la tos.
Orelletes de Sant Blai al Palau d'Anglesola (el Pla d'Urgell)
- en el marc de la Festa Major d'hivern, el 3 de febrer, en honor de Sant Blai, és tradició menjar orelletes. Un dolç típic de la festa que temps enrere s'elaborava a cada casa. Avui, sembla que aquesta tradició torna a recuperar-se. Des de...
Mediateca
Llibres

Els cócs a la Terra Alta
Loreto Meix Boira
Edicions Cossetània
Aquest llibre recull les receptes de la Terra Alta que es troben vinculades a les festes, i...