NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Divendres, 24 de maig de 2019 | Susanna | Dia Mundial sense Cotxes    cerca       subscriu-te   

Calendari: Festes de Tardor > Festes de La Puríssima > Fires de torrons


Fira de Torrons
Proveïnt a la Torronera
Llinars del Vallès (el Vallès Oriental), Cap de setmana proper al 8 de desembre


Torró de xocolata


Creació torronaire


Cremant el torró de crema


Torró artesà


Una nova creació


 

Llinars celebra, cada cap de setmana més proper al 8 de desembre, dia de la Immaculada Concepció, una fira en què els mestres torronaires catalans presenten els seus torrons de Nadal de l'any en curs.

La Puríssima i els torrons

Un dels costums associats a la festivitat de la Immaculada Concepció, la Puríssima, és el de ser el primer dia de l'any en què es mengen torrons a casa. La tradició recull que aquest dia els infants esperen els torrons, que arriben a casa de forma misteriosa de la mà de la Mare de Déu Torronera.

I perquè així pugui ser, diverses són les poblacions que aquests dies, pels volts del 8 de desembre, organitzen fires de torrons, on aquestes delícies dolces són els protagonistes.

La tradició torronaire

El Vallès Oriental i el Maresme compten amb una gran tradició de fabricació artesanal de torrons. Hi ha obradors i pastisseries de renom a Cardedeu, Sant Esteve de Palautordera, Mataró i Llinars del Vallès, entre molts altres.

Tots els mestres torronaires de la comarca presenten parada a la Fira dels Torrons de Llinars. Un dels torrons estrella d'aquestes dates nadalenques és el Torró de crema, un torró fet de massapà i sucre, força consistent, amb un exterior que s'acaba cremant per donar-li el seu gust i aspecte característic.

A La Fira dels Torrons s'hi poden trobar des dels torrons més clàssics, com els de massapà, els tradicionals d'ametlla, avellana o crocant, els trufats, els de xocolata fins a la novetat de l'any en curs de cada torronaire. I és que cada any, per Nadal, els artesans experimenten amb noves propostes creatives de torrons, que deixen tastar a tots els que aquests dies de Fira s'atansen a la seva parada.

Elements de la Fira de Torrons

Les arrels de la Fira es remunten a mitjan segle XIX, quan els pagesos de la contrada assistien a aquest mercat per omplir els rebosts de cara al Nadal. La Fira de Torrons actual, que es va recuperar l'any 1996, la organitza la Unió de Botiguers, Comerciants i Professionals de Llinars en col·laboració amb l'Ajuntament de Llinars.

A més a més de les parades de torrons la Fira de Torrons inclou moltes altres parades on es poden trobar tots els articles relacionats amb les festes de Nadal, així com artesans alimentaris, oficis tradicionals i entitats i comerciants del poble.

La Fira posa a disposició dels visitants inflables i altres atraccions per a la mainada, i també programa altres activitats complementàries, com una inauguració a càrrec de trabucaires, un menjar popular, etc

Text i fotografies: Manel Carrera i Escudé


  3854 lectures  

   imprimir compartir:   Facebook  google buzz Twitter  







Unió de Botiguers
http://www.uniodebotiguers.cat/
08450 Llinars del Vallès (el Vallès Oriental)

Ajuntament de Llinars del Vallès
http://www.llinarsdelvalles.cat
Plaça de la Vila, 1
08450 Llinars del Vallès (el Vallès Oriental)
93.841.27.50
comunicacio@llinarsdelvalles.cat



Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2019 festes.org