NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Divendres, 15 de novembre de 2019 | Albert    cerca       subscriu-te   

Calendari: Festes d'Hivern > Carnaval > Àpats comunitaris


Expro-profit
L'esmorzar popular de Dilluns de Carnaval
Reus (el Baix Camp), Dilluns de Carnaval


La colla Farts d'Olla preparant clotxes


Olla amb popets


Cócs de la Colla Santa Llúcia


Un reusenc proveint-se d'una llesca amb escalivada


Arròs negre de la Colla Nuts


 

Amb l'estatua que la presideix convenientment disfressada i malgrat ser un dia laborable, la Plaça del General Prim de Reus, al bell mig de la ciutat, s'omple de gom a gom cada any el matí del Dilluns de Carnaval per celebrar l'Exproprofit, un esmorzar comunitari servit per les mateixes colles de Carnaval.

Un dels actes gastronòmics comunitaris propis de la festa de Carnaval a Reus és l'Expro-profit, un gran esmorzar col·lectiu i a l'aire lliure que té lloc el Dilluns de Carnaval a la plaça del general Prim.

La tradició catalana marca que hi ha un dia durant tota la seqüència ritual de la festa de Carnaval que es dedica a fer un àpat comunitari, autoorganitzat pels mateixos carnavaleros. En moltes poblacions, aquest és dia de ranxos, escudelles i altres suculentes menges servides en grans perols el Dimarts de Carnaval, just abans de la sentència, mort i enterrament del Carnestoltes. A Reus, en canvi, aquest àpat multitudinari a l'aire lliure es fa el Dilluns de Carnaval.

Poc a poc, i sota la mirada de l'estatua d'un general a cavall (que durant les festes de Carnaval, ha estat convenient disfressat perquè també participés de la disbauxa) la plaça del General Prim de Reus s'omple de taules i fogons. Les diferents colles de Carnaval munten petites cuines improvisades on elaboren els productes que ofereixen als que aquest matí de Dilluns de Carnaval s'hi acosten per esmorzar.

I és que malgrat ser dia laborable a Reus, molts reusencs i reusenques s'acosten, un moment o altre d'aquest matí, a la plaça per poder gaudir de l'extraordinari ambient que es s'hi respira i per tastar un esmorzar suculent i abundant a un preu molt popular.

Cada colla de Carnaval cuina un plat diferent, la majoria amb productes derivats del porc. Els membres de les colles, que van encara amb la disfressa de la carrossa, ofereixen tot tipus de plats. Hi ha cócs, clotxes de sardines i mongetes seques, però també xuies i tot tipus de cansalada, llesques amb tot tipus d'escalivades, pinxos de carn, arròs negre, plats cuinats amb popets o bacallà i fins i tot crêpes i productes dolços.

Aquest esmorzar és una de les fonts de finançament més importants que tenen les colles per pagar-se les despeses que genera la festa de Carnaval.

La primera vegada que es va celebrar l'Exproprofit va ser l'any següent de recuperar-se el Carnaval a Reus, quan la colla Farts d'Olla va instal·lar el seu emblemàtic cotxe-camió i servir les seves famoses clotxes. Des d'aleshores, i fins avui, la colla ha anat veient com altres colles s'han anat afegint a aquesta celebració gastronòmica que ja anuncia que la fi del Carnaval és, malhauradement, ben aprop.

Text i fotografies: Redacció festes.org


  2282 lectures  

   imprimir compartir:   Facebook  google buzz Twitter  





comprar
Catalunya bull. El llibre de les sopes, els ranxos i les escudelles populars
Pujadó i Puigdomènech, Judit / Edicions Sidillà
A Catalunya, cada any, hi ha cinquanta pobles i ciutats que treuen les ...

comprar
Totes les sopes. Brous, escudelles i sopes d’arreu
Fàbrega, Jaume / Edicions Cossetània
La sopa, probablement, és l’aliment cuinat més antic de la Humanitat. El ...

comprar
L'Escudella
Amades i Gelats, Joan / Edicions El Mèdol
Del pròleg de Josep Lladonosa i Giró: "Amades ens descobreix en aquest ...

comprar
La festa de l’arròs de Sant Fruitós de Bages
Plans i Maestra, Jaume / Centre d'Estudis del Bages
La gent, des de sempre, ha tingut la necessitat de disbauxa després d'esperar ...

La terrissa catalana (Tipologia i terminologia)
Sempere Ferràndiz, Emili / Edicions de Nou Art Thor
La finalitat d'aquest treball és mostrar el que ha significat la terrissa ...

comprar
A Bagà també fem sardanes
Diversos autors, / Associació Medieval de Bagà
Sardanes de Francesc Caballé interpretades per la Cobla Orquestra Principal ...

llegir
El xarró tarragoní, entre les escudelles populars a Catalunya
Salsetes, Pep / Ajuntament de Tarragona
Situant-nos en el tema del Xarró o Farro, el trobem referenciat en llibres ...



Federació Reusenca d'Associacions de Carnaval FRAC
Av. President Companys 2
43201 Reus (el Baix Camp)
977.317.252 (bar) - 620.85.84.26
frac_reus@hotmail.com




Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2019 festes.org