NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Diumenge, 21 de juliol de 2019 | Daniel    cerca       subscriu-te   

Ecosistema > Autors

Mariona Quadrada




Reus, 1956
És llicenciada en Filologia Catalana des de l’any 1979 per la UB i exerceix de professora de cuina des del 1984 quan va crear l’escola de cuina Taller de Cuina Mariona Quadrada a Reus. L’any 1996 va presentar la ponència “El Paisatge de Secà” dins l’àmbit del 2n Congrés Català de la Cuina. Ha publicat més de quaranta llibres de cuina, ha participat en múltiples projectes per a institucions, programes de ràdio, televisió i escriu articles per a diverses publicacions. Actualment continua la tasca culinario-educativa i segueix recollint les seves experiències.

Web: http://www.lacuinadecasa.com




Llibres

 Bolets. La saó de boscos i prats
Edicions Cossetània, 2012
Un repertori de plats elaborats amb bolets de tot tipus. Un ventall de gustos i aromes de boscos tar...

 Sopes fredes i calentes
Edicions Cossetània, 2011
Us oferim una guia de propostes del menjar de cullera, ja siguin per a temps d’hivern o d’estiu. Hi ...

 Amanides. La frescor de la terra
Edicions Cossetània, 2008
Amanides, la frescor de la terra és el segon llibre de la sèrie Amb Gust de Mediterrani. Tradició i ...

 Peix, marisc i bacallà, un regal de l’aigua
Edicions Cossetània, 2007
El llibre disposa d’una extensa introducció, amb reflexions sobre l’art de cuinar i menjar i recoman...

 Bacallà: el caràcter de la sal
Edicions El Mèdol, 1999
Receptes de bacallà, en sopes fredes o calentes, com a entrant fred, amb patates i verdures, amb arr...

 La tardor. La calidesa de la terra
Edicions El Mèdol, 1997
En aquesta monografia la cuinera de Reus Mariona Quadrada ofereix una sèries de receptes sobre la cu...

 La Primavera. El plaer dels nous productes
Edicions El Mèdol, 1997

 L'hivern. Les grans festes del paladar
Edicions El Mèdol, 1996

 Dolços de tardor
Edicions El Mèdol, 1995
En aquest volum, Mariona Quadrada, una prestigiosa cuinera especialitzada en la cuina del sud del pa...

 Sopes per al fred
Edicions El Mèdol, 1994




Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2019 festes.org