|
1a Jornada gastronòmica de les Plantes Oblidades i Fira de Productes Silvestres
|
Informa: Marc Talavera Roma, Universitat de Barcelona
Dilluns, 7 de març de 2016 a les 12:34
|
Igualada (Anoia) - El dissabte dia 12 de març Igualada es convertirà en capital dels usos tradicionals de la vegetació. Tasts, xerrades, debats, dinar, i fira de productes silvestres acompanyaran els visitants en aquesta jornada en que les plantes silvestres seran les protagonistes. Totes les activitats excepte el dinar són gratuïtes. Per participar dels tasts i el dinar cal inscripció prèvia.
Des del col·lectiu Eixarcolant i la Universitat de Barcelona s’organitza la 1a Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades que es farà el proper dissabte 12 de març, durant tot el dia, a l’Espai Cívic Centre d’Igualada. La jornada convertirà la ciutat en la capital catalana dels usos tradicionals de la vegetació, ja que és un esdeveniment pioner.
A la Jornada es vol donar veu als coneixements tradicionals de la vegetació, transmesos de generació en generació durant segles i que ara estan en greu perill de desaparició. Es vol fer demostrant que aquests coneixements, degudament adaptats al context actual, són els fonaments a partir dels quals innovar i transformar el model agroalimentari actual. En el coneixement tradicional s’hi poden trobar les bases per avançar vers una agricultura més sostenible, una alimentació de qualitat, i un entorn rural dinàmic que contribueixi a la preservació dels valors naturals i culturals.
La Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades del dia 12 de març es desenvoluparà a l’Espai Cívic Centre, tant a l’interior de l’edifici com a la zona exterior, i reunirà els principals referents a nivell català en matèria de plantes silvestres comestibles. Hi haurà la possibilitat única de tastar diferents productes elaborats amb espècies silvestres (infusions, amanides, cuina silvestre, condiments i begudes); de participar en xerrades i tallers per descobrir quines característiques tenen aquestes plantes i què podem fer amb elles; d'assistir a trobades i taules rodones per parlar sobre el passat present i futur dels usos tradicionals de la vegetació i intercanviar experiències; de degustar un dinar elaborat amb plantes silvestres com a ingredients principals; i de passejar per la fira de productes silvestres on descobríeu i podreu comprar productes alimentaris fets amb aquestes espècies a Catalunya.
Les inscripcions ja estan obertes a la pàgina web www.eixarcolant.cat. En aquest portal també es pot consultar el programa d’activitats de la jornada. Totes les activitats (llevat del dinar) són gratuïtes, però per participar dels tasts i del dinar cal inscripció prèvia a través de la web. També hi ha un perfil obert a les xarxes socials amb el nom d’Eixarcolant.
Més informació: http://www.eixarcolant.cat/
|
|
|
ECOSISTEMA
