#gastronomia festiva

La poma de relleno és la gran protagonista de la Festa de Sant Ferriol, que se celebra cada any a mitjans de setembre a Vilabertran. En el marc d’aquesta festa, la Fira de la Poma de Relleno ofereix als visitants l’oportunitat de conèixer i degustar una de les receptes més antigues i singulars de la cuina catalana.

Quan arriba la tardor, i el temps del fred comença a dibuixar-se a l'horitzó retornen les festes a la vora del foc. En el nostre calendari, la Castanyada i la menja de panellets són uns costums de la festa de Tots Sants que, malgrat haver perdut el seu caràcter d'ofrena funerària original, segueixen complint una important funció social.

Cada festa té el seu ritus, els seus balls, el seu crit, la seva música i també la seva gastronomia. El producte de pastisseria associat a les festes de Santa Eulàlia de Barcelona és l'Aspa de Santa Eulàlia, un dolç en forma de creu en aspa.