Aspes de Santa Eulàlia

El dolç martiri de la festa

Barcelona (el Barcelonès)

Vegueria de Barcelona

Pels volts del 12 de febrer

Redacció festes.org (Publicació: 07.09.2013 | Actualització: 06.02.2025)

Vicente Zambrano González

Cada festa té el seu ritus, els seus balls, el seu crit, la seva música i també la seva gastronomia. El producte de pastisseria associat a les festes de Santa Eulàlia de Barcelona és l'Aspa de Santa Eulàlia, un dolç en forma de creu en aspa.

La festes dedicades a Santa Eulàlia, copatrona de Barcelona, tenen un dolç propi, especialment elaborat per a l'ocasió en alguns forns de la ciutat, i especialment als barris de Ciutat Vella i Sarrià. Es tracta de la Creu o Aspa de Santa Eulàlia, una peça de pastisseria en forma de creu feta de pasta de brioix ensucrada i decorada amb cireres confitades.

Es menja a totes les cases com a postres de la jornada del dia 12 de febrer o dels altres dies de la festa. També es reparteix -amb xocolata- abans de la processó de les Laies del dia 12, quan els assistents esperen que les gegantes es concentrin per començar la desfilada.

La forma d'aquest dolç fa referència a la creu d'aspes on fou martiritzada la santa, una creu present en tota la iconografia de la santa i, també en el Penó de la ciutat.

Has detectat algun error? Avisa’ns!

Galeries d'imatges

Galeria principal

Vicente Zambrano González

Diversos anys · 2 fotografies

Contacte

També et podria interessar

De la mateixa categoria

Festa de les Olles al barri de Santa Eulàlia de l'Hospitalet de Llobregat (el Barcelonès)

- activitat de caire popular i gastronòmic, desapareguda a començaments del segle XX i recuperada per la Comissió de festes. Diversos bars i restaurants del barri ofereixen tast de menjars cuits a la cassola. Es un tast de menjars populars de cullera, previ pagament d'un... [+]

De la mateixa població

Festa de Sant Medir

Vila de Gràcia, Barcelona (el Barcelonès)

3 de març

La festa de Sant Medir, coneguda principalment per les tones i tones de caramels que es llancen al públic des de cavalls i carruatges, és una de les més arrelades a la vila de Gràcia i prové de la llegenda al voltant d'un pagès esdevingut sant i la promesa domèstica d'un forner gracienc.

Festa Major

El Clot, Barcelona (el Barcelonès)

Segon cap de setmana de novembre

La Festa Major del barri del Clot-Camp de l'Arpa de Barcelona, al districte de Sant Martí, és una celebració que dura dues setmanes i que es caracteritza per la gran participació dels veïns.

Fira de Sant Ponç

El Raval, Barcelona (el Barcelonès)

11 de maig

Diferents ciutats, pobles i barris de Catalunya celebren cada onze de maig un esdeveniment únic en honor a sant Ponç, patró dels herbolaris i apicultors, en què les plantes remeieres i tot tipus de productes naturals amb propietats terapèutiques són els protagonistes. Una de les fires més representatives d'aquesta tradició és la que es fa al carrer Hospital de Barcelona.