#tortell

Cada diumenge abans de Rams, Bàscara acull el tradicional Mercat de Tortells, una fira artesanal que gira al voltant d'aquesta dolça menja que, a les comarques gironines, els fadrins acostumen a regalar als seus fillols el dia de Rams.

Moltes diades i celebracions festives tenen el seu propi producte de pastisseria. El del 10 de juliol, diada del patró dels conductors i automobilistes, és un tortell amb forma de volant de cotxe fet de pasta de brioix, farcit de massapà i fruites confitades, i que amaga una sorpresa a dins.

Un dels elements gastronòmics característics de la festa de Sant Medir al Barcelona és un tortell rodó amb fruites confitades que amaga una fava i altres sorpreses en el seu interior.

Esponellà celebra la Festa de la Candelera al voltant del Ball del Tortell, una dansa que té les seves arrels al segle XVI i que té per protagonistes a sis dones pabordesses que ballen amb un tortell i un ram de flors encintat a les mans.

Un dels productes de pastisseria propis de la Festa de Sant Antoni Abat, que té lloc cada any pels volts del 17 de gener, és el Tortell o Ferradura de Sant Antoni, un pastís fet de pasta de brioix, farcit de massapà i fruites confitades, i que, com d'altres tortells de l'hivern, amaga una sorpresa a dins.

Anglès celebra, el cap de setmana més proper al 17 de gener, la seva Fira de Sant Antoni, una diada que s'ha convertit en un punt de trobada de persones vingudes d'arreu i que combina l'activitat firal amb el tradicional ritu de benedicció dels animals.

Coincidint amb la diada de Santa Llúcia -patrona dels oculistes, les modistes i tots els oficis que requereixen una bona visió-, algunes pastisseries elaboren un tortell especial: les Tisores de Santa Llúcia, una pasta de brioix amb forma de tisores que conté una petita figura sorpresa a dins.