Oficis de la farina
Flequers, forners, pastissers...
Mediateca
Llibres
Llarga vida al pa. Carbohidrats saludables
Diversos autors
Editorial Efadós
El pa ha acompanyat la humanitat des que els cereals ens van captivar fa 30.000 anys, però avui un...
El pa i la farina
Diversos autors, Joan Lluc Costa Fernández
Grata Lectura
Tot el que ens cal saber per a fer pa a casa. Escrit conjuntament entre Joan-Lluc Costa, Roser...
Divinitat del pa
Joan Amades i Gelats
La Neotípia
El pa es la menja senzilla de la qual existeixen més varietats i també la més carregada de...
El món del pa
Diversos autors
Diputació de Girona
Som terra de panarres i per això, tal com diu la dita, 'A taula de bon català, tan important és...
Pa de flequer. La cultura d'un aliment bàsic
Diversos autors
Edicions Morera
Aquest llibret és ple de curiositats i tradicions sobre el pa i la seva elaboració. Convertit en...
Revistes
Dossier: Flequers i pastissers
Diversos autors
Editorial Gavarres
Per elaborar aquest dossier ens hem fixat en el conreu del blat, en receptaris antics, en obradors...