
Oficis de la farina
Flequers, forners, pastissers...
Enllaços
Gremi de Flequers Artesans de les comarques gironines
- plataforma on els Flequers Artesans de les comarques gironines transmetem tota la informació i novetats relacionades amb el nostre gremi i on volem manifestar, alhora, la nostra incondicional estima pel nostre producte més preuat: el pa artesà.
Gremi de Flequers de la Província de Barcelona
- organització d'àmbit provincial que agrupa empresaris fabricants i venedors de pa, brioixeria i/o pastisseria que realitzen activitats dins la província de Barcelona. Els objectius del Gremi són representar, gestionar i defensar els interessos econòmics, socials, culturals i professionals dels seus afiliats.
Federació Catalana d'Associacions de Gremis de Flequers
- institució formada pel Gremi de Flequers de Barcelona, de la província de Barcelona, de Lleida, Girona i Tarragona, que defensa els interessos de la forneria catalana i agrupa als professionals d'aquest sector.
Gremi de forners de les terres de Lleida
- institució que des del 1902 agrupa, informa, forma i defensa els forners de les terres de Lleida. El futur passa per la formació especialitzada de qualitat, que ens doni recursos per a poder elaborar a la manera tradicional, amb unes matèries primeres de proximitat...
Forners Artesans de les comarques de Tarragona
- trobareu informació dels productes, serveis i dels forns tradicionals, "els de tota la vida", que són on s'elabora cada nit l'autèntic pa. Per identificar-nos hem creat un distintiu de marca amb una placa que diu "Forns artesans de les comarques de Tarragona". Els forners...
Gremi de Pastisseria de Barcelona
- associació sense ànim de lucre, que té com objecte la representació, defensa i foment dels interessos generals professionals comuns dels seus socis i és, alhora, un organisme professional constituït per la lliure afiliació dels empresaris artesans que exerceixen qualsevol de les activitats de pastisseria,...
Mediateca
Llibres

Divinitat del pa
Joan Amades i Gelats
La Neotípia
El pa es la menja senzilla de la qual existeixen més varietats i també la més carregada de...

El pa i la farina
Joan LLuc Costa Fernández
Grata Lectura
Tot el que ens cal saber per a fer pa a casa.

El món del pa
Diversos autors
Diputació de Girona
Som terra de panarres i per això, tal com diu la dita, 'A taula de bon català, tan important és...

Pa de flequer. La cultura d'un aliment bàsic
Diversos autors
Edicions Morera
Aquest llibret és ple de curiositats i tradicions sobre el pa i la seva elaboració. Convertit en...
Revistes

Dossier: Flequers i pastissers
Diversos autors
Editorial Gavarres
Per elaborar aquest dossier ens hem fixat en el conreu del blat, en receptaris antics, en obradors...