NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Divendres, 24 de maig de 2019 | Susanna | Dia Mundial sense Cotxes    cerca       subscriu-te   

Calendari: Festes d'Hivern > Festes i fires gastronòmiques > Altres festes gastronòmiques


Fira del fajol
Reivindicació festiva del fajol
Batet de la Serra, Aj. Olot (la Garrotxa), Segon diumenge de febrer


Camp de fajol


El fajol


Demostració de l'ofici


 

Una jornada de caire festiu que durant tot un dia omple aquesta localitat de diverses activitats, tant didàctiques com gastronòmiques, relacionades amb el fajol, una planta que només es conrea a la Garrotxa i els grans de la qual contenen les proteïnes de més alt valor biològic del regne vegetal.

El veïnat de Batet de la Serra, dins el municipi d'Olot, celebra cada segon diumenge de febrer i des de l'any 2006, la Fira del Fajol, un esdeveniment que s'ha creat amb l'objectiu de donar a conèixer aquest producte característic d'aquestes terres, on els camps de fajol constitueixen una de les principals collites.

El fajol és un fruit únic de la Garrotxa que conté les proteïnes de més alt valor biològic del regne vegetal i que es fa servir per substituir les de la carn en els règims vegetarians. Tradicionalment el fajol s'utilitzava per fer pinso animal però actualment es destina a farines per fer galetes crêpes i pans especials.

La fira inclou una demostració de l'art de batre i ventar a càrrec de la gent del poble, un tastet de diferents plats elaborats amb fajol, una missa a la Parròquia de Santa Maria, un concert de música i diverses activitats per a la mainada, com passejades a cavall, un taller de fer cistells i un concurs de dibuix.

La fira compta també amb un mercat d'artesania i de productes locals, i durant tot el dia hi ha una exposició de pintures i fotografies amb informació didàctica sobre el procés d'elaboració del fajol.

Text: Redacció festes.org


  3642 lectures  

   imprimir compartir:   Facebook  google buzz Twitter  







Ajuntament de Batet de la Serra
http://www.batetdelaserra.cat
Antiga Casa Consistorial, s/n
17812 Batet de la Serra (la Garrotxa)
batetdelaserra@hotmail.com




Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2019 festes.org