NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Dimarts, 2 de juny de 2020 | Marcelí    cerca       subscriu-te   

Calendari: Festes de Primavera > Festes gastronòmiques > Altres festes gastronòmiques


Fira del Senglar
Osor (la Selva), Segon cap de setmana d'abril


El senglar, protagonista


El carrer major, durant la Fira


 

Una vegada finalitzada la temporada de la cacera del senglar Osor celebra una fira dedicada a aquest mamífer que pobla els boscos de les Guilleries. La fira compta amb exposicions, venda d'artesania, esmorzar dels caçadors, tastes de senglar i tot un ventall de propostes al voltant d'aquest animal.

Osor està situat en ple massís de les Guilleries, una gran zona boscosa formada per alzines, roures, pins, avets, gaigs i castanyers que és dins de la Serralada Prelitoral i la Serralada Transversal.

Un dels habitants naturals d’aquest massís són els porcs senglars, un tipus de porc salvatge, de pèl espès i fort, i d'ullals grossos i sortints que s’alimenta sobretot d’aglans i d’altres productes del bosc.

Des de l'any 2004, Osor celebra una fira dedicada al senglar i a cultura que hi ha al seu voltant.

La Fira del senglar

La celebració comença amb l’Esmorzar dels Caçadors, un esmorzar a base de carn a la brasa feta amb foc a terra i acompanyada d’un bon vi.

D’entre les activitats que tenen al senglar com a protagonista destaquen les exhibicions i exposicions relacionades amb els senglars i l’activitat dels caçadors (exhibicions de senglars, exposicions sobre la caça, etc). Un dels principals elements gastronòmics de la jornada són els tastets de senglar que preparen un grup de dones del poble i que es poden tastar durant el matí. Es tracta de diferents plats que tenen la carn de senglar com a protagonista: senglar amb patates, amb bolets, amb cargols, etc…

La Fira es complementa, durant tot el matí, amb diverses activitats culturals destinades als més petits, com tallers, jocs, espectacles infantils, etc. També s’hi programen diverses trobades (plaques de cava, tractors i maquinària, puntaires, brocanters, etc) i exposicions relacionades amb el senglar i la cacera.

Al migdia hi ha un gran àpat gastronòmics a l’aire lliure obert a tothom, previ pagament d’un tiquet.

Text: Redacció festes.org


  3726 lectures  

   imprimir compartir:   Facebook  google buzz Twitter  





La Cuina del Senglar
Diversos autors,
Aquest llibre inclou receptes de plats cuinats amb la carn del senglar. ...

comprar
La cuina del conill
Morell i Bitrià, Josep M. / Pagès Editors S.L
Prop d’un centenar de receptes de conill omplen aquestes pàgines. Un llibre ...

llegir
Dossier: El senglar
Diversos autors, / Editorial Gavarres
El porc senglar és el més gros dels mamífers que viuen als massissos de ...



Ajuntament d'Osor
http://www.osor.cat
Major, 36
17161 Osor (la Selva)
972.446.000
firadelsenglar@gmail.com




Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2020 festes.org