NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Dimecres, 22 de maig de 2024 | Quitèria | Dia Internacional de la Diversitat Biològica    cerca       subscriu-te   

Ecosistema > Autors

Josep M. Morell i Bitrià




Alfarràs, 1944 - Balaguer, 2022
Cuiner. Propietari del prestigiós restaurant Cal Morell durant gairebé trenta anys, del 1981 al 2007. Va alternar la feina al capdavant del restaurant amb la difusió del saber gastronòmic i les virtuts de la cuina tradicional catalana, de la que en fou un gran defensor, a través de cursos, emissions radiofòniques i llibres divulgatius. Després de la seva jubilació es dedicà a fer conferències, participar en col·loquis, organitzar cursos de cuina i fer de jurat en certàmens gastronòmics. També col·laborà regularment en mitjans de comunicació (Televisió de Catalunya, RTVE Catalunya, Lleida TV o La Manyana TV). Va ser guardonat amb diversos premis i distincions al llarg de la seva trajectòria, com la Medalla del Turisme de Catalunya. El 2009 va ser reconegut com a fill adoptiu de Balaguer i va participar com a cuiner representant de Catalunya a l'Exposició Universal de Sevilla de 1992.





Llibres

 La cuina dels castells
Pagès Editors S.L, 2011
Aquest llibre és un receptari de plats bastant antics; molts d’ells són de la cuina medieval i, per ...

 Els fogons de Lleida
Pagès Editors S.L, 2010
Els fogons de Lleida és un fenomen editorial de primera magnitud entre els llibres de cuina. Publica...

 La cuina del conill
Pagès Editors S.L, 2009
Prop d’un centenar de receptes de conill omplen aquestes pàgines. Un llibre dedicat exclusivament a ...

 La cuina de les figues
Pagès Editors S.L, 2007
En aquest llibre, els xefs Josep Gómez i Josep M. Morell ens acosten vuitanta-cinc receptes on l'ing...

 Cent truites
Pagès Editors S.L, 2005
Aquest llibre conté un centenar de receptes de truites, des de les més senzilles a les més sofistica...

 La cuina del porc
Pagès Editors S.L, 2000
La cuina del porc aplega un centenar de receptes amb la carn del porc com a principal ingredient. D'...

 Cuinar caragols
Pagès Editors S.L, 1999
Cuinar caragols recull un centenar de receptes protagonitzades pel caragol, algunes clàssiques, d'al...




Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2024 festes.org