|
| Alfarràs, 1944 - Balaguer, 2022
Cuiner. Propietari del prestigiós restaurant Cal Morell durant gairebé trenta anys, del 1981 al 2007. Va alternar la feina al capdavant del restaurant amb la difusió del saber gastronòmic i les virtuts de la cuina tradicional catalana, de la que en fou un gran defensor, a través de cursos, emissions radiofòniques i llibres divulgatius. Després de la seva jubilació es dedicà a fer conferències, participar en col·loquis, organitzar cursos de cuina i fer de jurat en certàmens gastronòmics. També col·laborà regularment en mitjans de comunicació (Televisió de Catalunya, RTVE Catalunya, Lleida TV o La Manyana TV). Va ser guardonat amb diversos premis i distincions al llarg de la seva trajectòria, com la Medalla del Turisme de Catalunya. El 2009 va ser reconegut com a fill adoptiu de Balaguer i va participar com a cuiner representant de Catalunya a l'Exposició Universal de Sevilla de 1992.
|
ECOSISTEMA
Llibres
