|
Mediateca:
Llibres
 |
| La cuina dels castells
Morell i Bitrià, Josep M.
Pagès Editors S.L
Aquest llibre és un receptari de plats bastant antics; molts d’ells són de la cuina medieval i, per tant, l'autor ha procurat restaurar-los, per tal que es puguin cuinar a casa sense cap dificultat. Hi trobareu plats amb aliments autòctons: en aquella època pràcticament tot circulava entre el pa, l’ordi, el blat, les cebes, els alls, les arengades, el bacallà salat, les carbasses, la farina o la cansalada. Feu un bon ús d’aquest receptari, i no deixeu de recordar als més petits de la casa que la cuina és una part fonamental de la cultura dels pobles. Inclou entrants, segons plats, peixos, carns i llaminadures. Pròleg de Vicent Font Bernaus. Proemi de Carles Montoliu, Baró de l'Albi.
Data de publicació: 2011
Lloc de publicació: Lleida
Col·lecció: Vària. Cuina, 8
Preu: 14 €
Altres: ISBN: 978-84-9975-073-6 · 136 pàgines · 19 x 21 cm
comprar |
|
 |
|
|
|
ECOSISTEMA
