NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Divendres, 21 de juny de 2024 | Lluís Gonzaga | Dia Internacional de la Música    cerca       subscriu-te   

Ecosistema > Autors

Vicent Marqués i Carbonell



vicentmarquesc@gmail.com


València, 1950
Escriptor i articulista especialitzat en gastronomia. Va néixer en una alqueria de l’Horta de València i de jove ajudava els seus pares, que eren pagesos, amb les feines del camp. En passar els anys es va fer cuiner, i també escrivia a temps parcial, però ara està jubilat i escriu cada dia, sense defallir. És l’única afició que té, juntament amb la de cuinar. Fa narrativa i també llibres de cuina, concretament d’història de la cuina tradicional catalana i occitana. Escriu habitualment al Jornalet, un digital occità, on li publiquen articles sobre les menges d’aquelles contrades.





Llibres

 Història de la cuina catalana i occitana. Volum 6. L'aviram. El conill. La caça
Edicions Sidillà, 2023
Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i cultu...

 Història de la cuina catalana i occitana. Volum 5. El bacallà. La carn. Els menuts.
Edicions Sidillà, 2022
Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques,lingüístiques i cultur...

 Història de la cuina catalana i occitana. Volum 4. El peix. El marisc. Els cefalòpodes
Edicions Sidillà, 2021
Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i cultu...

 Història de la cuina catalana i occitana. Volum 3. Els llegums. L'arròs. La pasta
Edicions Sidillà, 2020
Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i cultu...

 Les millors coques dolces catalanes
Edicions Cossetània, 2018
Els catalans som un poble de llépols i disposem d’un patrimoni llaminer que no té res a envejar al d...

 El dinar de Nadal
Edicions Alfaní, 2006
Per raons diverses, el típic dinar de Nadal que hem de fa segles per terres valencianes i catalunyes...

 Els millors arrossos valencians
Edicions Alfaní, 2003
Els arrossos són de les coses valencianes més conegudes arreu del món. Paella a banda, però, els val...




Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2024 festes.org