NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Divendres, 29 de març de 2024 | Segon    cerca       subscriu-te   

Mediateca: Llibres


Els millors arrossos valencians
Marqués i Carbonell, Vicent
Edicions Alfaní
Els arrossos són de les coses valencianes més conegudes arreu del món. Paella a banda, però, els valencians tenim una varietat gairebé infinita d'arrossos, de totes classes, amb peix, amb carn, amb verdura, secs, caldosos, melosos... podríem dir que a cada poble n'hi ha una especialitat. Aquest llibre parla dels arrossos que tothom coneix, els més populars, els més representatius, el bo i millor del nostre patrimoni culinari. El llibre es divideix en quatre grans apartats, dedicats a: l'arròs caldós (arròs amb bledes i arròs amb fesols i naps), l'arròs a banda, l'arròs al forn i la paella. Per cada apartat, l'autor fa una petita introducció (amb referències històriques, etnogràfiques i literàries) i aporta un conjunt de receptes amb algunes variants.

Data de publicació: 2003

Lloc de publicació: Aldaia

Col·lecció: La mà de morter

Preu: 14,00 €

Altres: ISBN: 84-933386-0-5 · 173 pàgines · 21x14 cm




Els millors arrossos valencians
Marqués i Carbonell, Vicent / Edicions Alfaní
Els arrossos són de les coses valencianes més conegudes arreu del món. ...

Arrossos i molt més
Carrión, Ximo / Llibres de la Drassana
Aquest no és un llibre de receptes, encara que en tinga un fum, 92 en total. ...






Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2024 festes.org