NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Dimecres, 19 de juny de 2019 | Gervasi    cerca       subscriu-te   
Calendari: Festes de Tardor > Festes de la Verema > La clotxa


La clotxa és una menja popular associada al treball a les vinyes dels terrers de la Terra Alta, Ribera d’Ebre i el Priorat. En totes aquestes comarques presenta particularitats, però es pot dir que consisteix en un tros de pa de pagès de quilo obert pel mig que forma concavitat i en la qual es posa el companatge, normalment productes del porc i de l’horta: tomàquets, alls escalivats, botifarrons i altres viandes i una "sardina de casco" (arengada). La clotxa era l’àpat que els veremadors de l’època de la postguerra es preparaven per anar a treballar al camp. El menjaven una mica més tard de l’hora d’esmorzar i era tan abundant que aquell dia ja no dinaven.



Enviar articleEnviar enllaç



comprar
La clotxa i la seua festa. Cuina i patrimoni de les Terres de l’Ebre
Queralt i Tomàs, M. Carme / Edicions Cossetània
La clotxa és una menja extraordinària; forma part de l’antiquíssima dieta ...


Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2019 festes.org