NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Dijous, 17 d'octubre de 2019 | Rodolf | Dia Internacional per a l'Erradicació de la Pobresa    cerca       subscriu-te   
Ecosistema: Proveïdors > Alimentació artesanal > Torrons


Els torrons són una massa feta d'ametlles pelades (crues o torrades), pinyons, avellanes (o nous torrades), mel i a vegades amb sucre i blanc d'ou, cuita fins a un punt variable de consistència. Companys inseparables de les neules, els torrons estan fets amb les fruites seques del temps i presenten un repertori de varietats extensíssim: de cacauets, amb fruites confitades, amb xocolata, cafè, etc. D’entre les varietats més populars i tradicionals hi ha els de Xixona (fets amb pasta d’ametlles picades), els d'Alacant (fets amb ametlles torrades, mel i clara d’ou) i els d'Agramunt (fets d’avellanes o ametlles, mel i recoberts de pa d’àngel). Cada any, però hi ha milers de noves varietats de torrons, fruit de la imaginació dels pastissers. D’entre les especialitats geogràfiques que porten el nom de torró hi ha els valencians “torró de gat” (blat de moro amb mel), “torró negre” (de llimona), i els empordanesos “torrons de pobre” (combinació de figa oberta amb un tros d’ametlla o nou al mig).


Pastisseria Vallflorida - la nostra activitat, com a pastisser, va començar a la primavera de l'any 1983, a Sant Esteve de Palautordera , un poble petit amb uns 800 habitants , al peu de l'entranyable massís del Montseny. Treballem els torrons artesanalment, creant combinacions noves. Telèfon: 938480951
L'Alzina de Cardedeu (el Vallès Oriental) - pastisseria granja especialitzada en productes dolços i especialment amb torrons cremats artesans, etc Telèfon: 93.846.04.51
Torró d’Ocata del Masnou (el Maresme) - el torró d’Ocata és un trufat de cointreau elaborat per la pastisseria Miquel del Masnou, amb xocolata pura amb el 70% de cacau de primera qualitat. Es combinen dues textures clarament diferenciades, la xocolata trencadissa que l’envolta i la que es fon a la boca. Un plaer per a les persones que senten debilitat per aquest producte derivat del cacau.

Enviar articleEnviar enllaç




Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2019 festes.org