|
| 
| | Xampanyet de saüc
Interior de les cases
Quan arriba el mes de maig, a l'interior de moltes cases es prepara xampanyet de saüc, una beguda escumosa natural molt refrescant i saludable feta a partir de les flors del saüc, un arbust popularment conegut per bonarbre perquè té una gran quantitat de propietats benefactores. |
Xampanyet de saüc - el Receptari - tradicionalment, el saüc ha estat un remei natural per a multitud de patologies. A banda d’aquests usos medicinals, també en podem fer begudes refrescants com les que us proposem a continuació.
Xampany de saüc - Catacuina - aquesta recepta va sortir d'un curs d'herbes remeieres, al qual em vaig apuntar per distingir i conèixer tipus de flors i d'herbes, però l'únic que vaig aprendre va ser a fer licors (especialment de menta o tarongina), pomada de calèndula i, és clar, aquest xampany de saüc.
Entrevista a Roger Guasch per Ratafia TV sobre el saüc - entrevista a Roger Guasch per Ratafia TV sobre el saüc i el procés per elaborar el xampanyet de saüc.
Xampany de flors de Saüc - El Trill - web d'aquesta associació cultural del terme d'Argençola amb diferents receptes fetes amb flors de saüc: xampany de saüc, bunyols de flors de saüc, xarop de saüc (febre)...
|
|
|
|
|
| | | |
ECOSISTEMA
)
