NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Dilluns, 19 d'agost de 2019 | Magí    cerca       subscriu-te   
Calendari: Festes d'Hivern > Nadal > Altres dolços del Nadal


Les festes de Nadal tenen, al nostre país, els seus propis dolços. Si bé les neules i els torrons constitueixen, de llarg, els productes més populars i apreciats al llarg de la nostra geografia, també hi ha molts altres dolços com el Tronc de Nadal (que vol recordar, en xocolata, al tió), les coques cristines, l'arnadí, l'alaju, els rossegons i l'almoixàvena (País Valencià), la coca de torró (Mallorca), el cuscussó (Menorca)...


Cuscussó a Menorca - les postres de Nadal més tradicionals de Menorca.
Coca de Nadal a Mallorca - també anomenada coca de patata, no té forat al mig, té forma rodona, amb anís o no, amb fècula de patata. Es menja durant la Nit de Nadal, després de les maitines. En alguns llocs es fan dins les cases. Tradicional a tot Mallorca. A Valldemossa en fan una versió més petita, que anomenen coca de patata i que s'ha convertit en típica del poble.
Amargos de Menorca - galetes tradicionals del Nadal a Menorca. Són unes peces de pasta dolça, de forma rodona i aplanada, fetes d’ametles mòltes, sucre i blanc d’ou, que es couen lleugerament al forn perquè quedi la crosta dauradeta. Es fan amb les ametlles senceres, bullides i després triturades, entre les quals n'hi solia haver d'amargues, mesclades amb sucre, pela ratllada de llimona i clara d'ou, i posteriorment cuites breument al forn.
Pasta-reial a Menorca - són unes pastes típiques de Nadal, semblants a les figuretes de massapà, fetes de farina, ametlla i sucre i cobertes amb sucre glacé de color rosa o blanc, amb confits petits al damunt.
Els esclopets de Palamós (el Baix Empordà) - En el llibre de l’obra parroquial apareix anotada una altra dolçaina típica d’aquestes festes de Nadal, els esclopets. Els esclopets eren una pasta dolça típica de l’Empordà, feta de massapà i que tenia la forma d’un esclop, d’aquí el seu nom. El 1820 els frares agustins de Nostra Senyora de Gràcia també degustaven esclopets entre les menges tradicionals d’aquestes dates. Aquest pas- tisset va gaudir d’una gran popularitat entre els segles XVIII-XIX i resulta habitual trobar-lo a Palamós fins els anys 1822-1825, moment en que deixa d’aparèixer en els llibres de despeses del convent i de la parroquial.
Coca cristina valenciana - dolç nadalenc propi de les poblacions de l'Horta Nord (Puçol, Meliana, Cullera, Foios, Paiporta, Torrent....) i d'altres comarques valencianes. Té forma circular i està feta amb ous, sucre, ametlla mòlta i ratlladura de llimona.

Enviar articleEnviar enllaç




Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2019 festes.org