NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Diumenge, 22 de maig de 2022 | Quitèria | Dia Internacional de la Diversitat Biològica    cerca       subscriu-te   

Mediateca: Llibres


La gastronomia dels camins. Més de cent receptes de cuina fetes amb plantes boscanes
Diversos autors,
Edicions Sidillà
Ja fa anys que la Marisa Benavente i la Pilar Herrera es dediquen a l’etnobotànica. Formen part del grup de recerca FloraCatalana. Sempre que poden surten a buscar plantes, baies i fruites boscanes que, antigament, havien format part de l’alimentació tradicional i que, avui dia, són pràcticament oblidades. A partir de les setanta plantes més habituals al nostre país ens proposen més de cent receptes per tornar-les a incorporar a la nostra cuina. Bunyols de malva, cruixents de borratja, torradetes d’avet, xips d’heura de terra, lasanya de bolets i ortigues, trinxant de patata i blets o crema de reina dels prats són algunes de les propostes que fan. A més a més, en aquest llibre trobareu tota la informació sobre com i quant recol·lectar cada planta i sobre les propietats que aporten a la nostra alimentació. Pròleg de Xavier Uriarte.

Data de publicació: 2017

Lloc de publicació: La Bisbal d'Empordà

Col·lecció: QuèViures, 4

Preu: 20 €

Altres: ISBN: 978-84945041-7-4 · 268 pàgines · 200 x 200 mm


comprar




comprar
Cuina fresca i natural
Bustos, Iolanda / Iolanda Bustos
Després de gairebé dos anys fent el programa "Tots a la cuina" per la televisió ...

La millor cuina amb flors, plantes i fruits silvestres
Bustos, Iolanda / Columna Edicions
Un llibre que recull tota la informació d'usos i cuina de moltes plantes ...

comprar
La gastronomia dels camins. Més de cent receptes de cuina fetes amb plantes boscanes
Diversos autors, / Edicions Sidillà
Ja fa anys que la Marisa Benavente i la Pilar Herrera es dediquen a l’etnobotànica. ...






Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2022 festes.org