NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Diumenge, 16 de juny de 2019 | Quirza i Julita    cerca       subscriu-te   

Mediateca: Llibres


Remenant cassoles. Les cuines tradicionals del barri antic de Valls
Antic, Sula
Edicions Cossetània
Aquest llibre, que també hauria pogut tenir com a títol Les cuines tradicionals de les veïnes del barri antic de Valls, descriu amb molta estima el paisatge gastronòmic i humà de Valls, ciutat castellera i calçotaire de Catalunya. Recopilar i alhora difondre el patrimoni culinari és un dels objectius d’aquest recull de receptes que es presenten acompanyades d’un apunt biogràfic dels veïns i veïnes que han ajudat a l’elaboració del receptari com un esbós antropològic al paisatge humà vallenc. Són gent que estimen Valls, per tant mereixedors d’una petita ressenya identitària i de veure reflectit el seu art de remenar cassoles escrit en un llibre. La cuina forma part d’un territori i de la seva cultura, i en aquest cas hi trobarem una forta vinculació a la terra d’una gent amb una capacitat extraordinària per cuinar i aplegar-se al voltant d’una taula per gaudir d’una bona cassola i de passada encetar conversa amable. Preservar les cuines tradicionals és contribuir a preservar el nostre patrimoni. Pel que fa a les receptes, hi trobareu des de les suculències d’un fricandó fins la cassola del tros, als cargols amb ganyils, el conill a la maquilimòquili o la ratafia de llet de cabra. Tot amanit pels comentaris plens d’ironia gastronòmica i saviesa de la Sula Antic, que estimulen i fan més amable la lectura.

Lloc de publicació: Valls

Col·lecció: El Cullerot, 26

Preu: 11 €

Altres: 136 pp · ISBN: 84-96035-88-3


comprar




comprar
Remenant cassoles. Les cuines tradicionals del barri antic de Valls
Antic, Sula / Edicions Cossetània
Aquest llibre, que també hauria pogut tenir com a títol Les cuines tradicionals ...






Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2019 festes.org