Lluna gairebé plena 
Gimbaletes
Dolços animals per guarnir palmes i rams
Diverses poblacions
Diumenge de Rams
Manel Carrera i Escudé (Publicació: 07.09.2017 | Actualització: 09.10.2024)
Manel Carrera i Escudé
Un dels costums associats a la diada de Diumenge de Rams és que els padrins i padrines regalin als seus fillols i filloles tot tipus de pastissos, galetes i llaminadures. Tots aquests dolços regals serveixen per guarnir els rams de llorer i olivera i les palmes i palmons que aquest dia es porten a beneir i que després es col·loquen ritualment en algun indret de la casa.
Pel Baix Empordà, el Barcelonès i el Maresme un d'aquests dolços són les 'gimbaletes', també conegudes per 'gimgaletes'. Les gimbaletes se singularitzen perquè tenen forma d'animalets (ocells, porcs, vaques..).
A diferència de les galetes elaborades a base de farina, les 'gimbaletes' són fetes a partir de sucre. A la pastisseria Batlle de Torroella de Montgrí, per exemple, les 'gimbaletes' s'elaboren amb sucre, clara d'ou i cola de peix (una alga que serveix per espesseir). Les fan amb uns motllos de llauna antiquíssims, com els que s'utilitzen per elaborar les garlandes de pasta de pa (els currutacos).
A Barcelona i al Maresme, les 'gimbaletes' tenen forma d'animals però són fetes exclusivament de sucre (sense ou), a mode de llepolia.
Has detectat algun error? Avisa’ns!
També et podria interessar
De la mateixa categoria
Senyors i senyores de Diumenge de Rams
- pastes lleugerament dolces a base de pa amb formes humanes, animals i d'altres, que serveixen per guarnir les palmes i palmons del Diumenge de Rams.
Els currutacos
- gairebé extingit o molt en perill d'extinció de les nostres contrades, per quaresma i coincidint amb el Diumenge de Rams hi tenim els currutacos. Sí, els currutacos, que tenen nom de qualsevol cosa menys de menjar dolç.
Les Gimbaletes
- pel diumenge de Rams a la palma o el palmó no hi poden faltar els ornaments! Hi ha una pila de dolços tradicionals per a guarnir les palmes i palmons. I és que la tradició diu que les branques d'olivera, llorer i palmes que...
Enfilades de pinyons i rosquilles a Blanes (la Selva)
- hi ha que notar en aquest dia lo regalo de un tortell que fan los padrins e padrinas a llurs fillols, y l' costum d'assistir les criaturas á la benedicció portant rams de llorer ó palmas, adornadas ab tortells, enfiladas de pinyons, rosquillas y...
Rosaris de palometes de panís i redotets a Massalió (Matarranya)
- el diumenge de Rams, "els iaios adornaven molt bé [el ram d'olivera] amb rosaris de palometes de panís i pastes casolanes, entre elles, els populars redotets. La guarnició dels rams es convertia en tot un ritual ple de joia i il·lusió dels iaios, perquè...
De la mateixa població
La màscara és un element present en tot tipus de celebracions festives que permet la transformació de la identitat del portador. Malgrat que l'ús de màscares no és exclusiu de les festes de Carnaval, aquest element és un dels pilars fonamentals de qualsevol celebració carnavalesca.
Les festes dedicades a Sant Antoni Abat, tal i com se celebren a la comarca dels Ports de Morella (País Valencià), al Matarranya (Franja de Ponent) i a l'Illa de Mallorca, es caracteritzen per l'aparició de diferents tipus de dimonis, que aquell dia es passegen pels carrers ballant i cometent tot tipus d'entremaliadures.
