Gibosa decreixent 
La salaó de peix
Diputació de Girona
- oficis
- cultura marítima
- sal
- anxova
- peix
- sardina
Aquest llibre fa un repàs a la història d'un element que va ser importantíssim per a la història de la humanitat com és la sal i la seva utilitat en la conservació dels aliments. La pesca i la salaó de peix blau a la costa gironina van ser molt actives en el conjunt de la costa catalana fins a mitjan segle XX. El peix blau, bàsicament l'anxova i la sardina, ha passat de ser la proteïna dels pobres a esdevenir un producte de luxe, a causa, entre altres factors, de la contaminació i la sobrepesca.
- Lloc de publicació:
- Girona
- Data de publicació:
- Editorial:
- Diputació de Girona
- Col·lecció:
- Quaderns de la Revista de Girona, 241
- Dimensions:
- 20x20 cm
- Núm de pàgines:
- 96
- ISBN:
- 978-84-18734-46-5
- Idioma:
- Català
Preu: 14 €
De la mateixa temàtica
Llibres
L'Alfolí de la Sal de l'Escala
Lurdes Boix i Llonch, Ramon Ripoll Masferrer
Ajuntament de l'Escala
Aquest llibre explica tota la història d'aquest edifici de l'Escala on antigament s'emmagatzemava...
La sal, regal de la mar
Diversos autors
Federació de Colles de Ball i Cultura Popular d'Eivissa i Formentera
Conferències de les XV Jornades de Cultura Popular de les Pitiüses celebrades l'any 2015 a...
Memòria d'un mestre saliner
Antoni Torres Garcia
Institut d'Estudis Eivissencs
Aquest estudi d'Antoni Torres Garcia tracta rigorosament del tema que es proposa, doncs va viure de...
Audio / CD
Cançons, músiques i sons de la Festa de la Sal
Diversos autors
Ajuntament de l'Escala
Aquest CD, que es va presentar en el marc del 20è aniversari de la Festa de la Sal de l'Escala i...
Del mateix autor
Llibres
La cuina dels pescadors de la Festa de la Sal
Diversos autors, Lurdes Boix i Llonch, Jaume Badias Mata
Ajuntament de l'Escala
Aquest volum és un fidel reflex de la cuina del peix del nostre país, reconeguda arreu per la...
Les remendadores
Lurdes Boix i Llonch, Jaume Badias Mata
En aquest quart títol de la col·lecció Els Oficis de la Festa de la Sal es descriu una feina...
Palangre, tresmall, rall i altres arts menors
Lurdes Boix i Llonch, Jaume Badias Mata
Ajuntament de l'Escala
Aquest llibre està dedicat als arts menors de pesca. Amb testimonis de pescadors escalencs i...
El nansaire
Lurdes Boix i Llonch, Jaume Badias Mata
Ajuntament de l'Escala
Aquest llibret aborda les nanses i els nansaires. La nansa és una enginyosa trampa feta de jonc,...
El barriler
Lurdes Boix i Llonch, Jaume Badias Mata
Ajuntament de l'Escala
Aquest llibre està dedicat a la feina del barriler, ofici dedicat a l'elaboració de bótes i...
Arts i ormeigs de pesca
Lurdes Boix i Llonch
Brau Edicions
Un repàs de les diferents tècniques i estris de pesca tradicionals emprats a tota la costa de...
L'Alfolí de la Sal de l'Escala
Lurdes Boix i Llonch, Ramon Ripoll Masferrer
Ajuntament de l'Escala
Aquest llibre explica tota la història d'aquest edifici de l'Escala on antigament s'emmagatzemava...
Anar a fer tenda. Les acampades de pescadors escalencs a la Costa Brava
Lurdes Boix i Llonch
CCG Edicions
És un llibre que ens submergeix en l'ambient d'una tradició marinera ancestral: les migracions...
