NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Dissabte, 6 de març de 2021 | Oleguer    cerca       subscriu-te   

Calendari: Festes de Tardor > Festes i fires dels bolets > Fires i mercats de bolets


Fira de la llenega
La fira dels bolets més mocosos
Cardona (el Bages), Darrer diumenge d'octubre


Les llenegues, protagonistes


També s'hi troben altres bolets


Il·lustració d'un rovelló


El tast de plats cuinats


L'exposició de bolets


 

Les parades de bolets i altres productes artesanals, el concurs de llenegues, els tastets i la mostra micològica són els principals ingredients de la Fira de la Llenega de Cardona (el Bages), una festa dedicada a aquest exquisit bolet mocós i als que fan productes artesanals.

A Cardona (el Bages), els diumenges són un dia especial: els comerços són oberts i hi ha mercat, un fet que atrau a molts visitants que venen d'arreu de la comarca. Ara fa uns anys, es va decidir que l'últim dels diumenges d'octubre, a més a més, s'hi faria la Fira de la Llenega. Organitzada per l’Ajuntament, la Unió de Botiguers i la delegació de Cardona del Gremi d’Hosteleria, la Fira de la Llenega omple any rera any els carrers i places del nucli històric de Cardona amb un conjunt d’activitats dedicades a aquest apreciat bolet de tardor.

La celebració compta amb un escenari central, la plaça del mercat, on es situen les diferents parades de boletaires de la comarca que venen els seus bolets. S’hi poden trobar bolets de totes les varietats (rovellons, fredolics, cama-secs, reigs, surenys, moixernons, camagrocs, carlets, trompetes, llengües de bou), etc però especialment llenegues.

La llenega és un bolet molt freqüent als boscos i zones calcàries, especialment al Bages i Osona, on se’l considera un bolet de primera qualitat. És un bolet amb tons grisosos, brillant, amb carn blanca, dolça i molt aromàtica molt conegut per la seva mucositat. Neix sota el pi blanc i és un acompanyant indispensable d’àpats amb carn. En el marc de la Fira es celebra un concurs gastronòmic que premia al concursant que porta la llenega més gran, la més original i al que en porta més. Totes les llenegues són exposades durant el matí.

Juntament amb la fira de bolets, pels diferents carrers del poble es poden veure i comprar els productes artesanals elaborats pel comerços de Cardona: elaboracions de bolets (patés, confitats, conserves) i altres productes alimentaris naturals com codonyat, allioli de codony, embotits, formatges, mels, etc

Un altre dels atractius de la fira és la seva vessant didàctica, que apropa el ric món dels bolets als que hi estan menys avesats. Hi ha una exposició micològica, amb bolets de tots tipus i formes, que coordina el prestigiós micòleg de Berga Josep Ballaran i una sortida pedagògica pel bosc amb els més petits, perquè es comencin a familiaritzar amb els bolets i el bosc.

Al matí, els restaurants de Cardona organitzen, a la plaça de la Fira, un tastet de plats cuinats amb llenegues. Una degustació que permet assaborir, per un preu simbòlic, els plats que es poden dinar als diferents restaurants de la vila: senglar amb llenegues, botifarra de llenega, peu, orella i morro de porc amb llenegues, rodó de vedella amb llenegues i pastís de llenegues amb escamarlans.

La tarda de diumenge es reserva a un acte musical de tipus tradicional (havaneres, cobla, etc) que s'acompanya amb coca i mistela pels assistents.

Text: Redacció festes.org

Fotografies: Ajuntament de Cardona i Associació micològica Joaquim Codina


  Data de publicació digital: 31/10/2004 8492 lectures  

   imprimir compartir:   Facebook  google buzz Twitter  





Sant Iscle de Vallalta, terra de bolets
Diversos autors, / Edicions Els 2 Pins
Que la relació de Sant Iscle amb els bolets ve de lluny és per a tothom ...

Els bolets del Maresme
Carles i Font, Jaume / Caixa d’Estalvis Laietana
Recull de 60 espècies dels principals fongs comestibles i metzinosos de ...

comprar
Bolets de les muntanyes de Prades i boscos de Vimbodí i Poblet
Diversos autors, / Edicions Cossetània
Els innumerables paratges recollits fotogràficament en aquest llibre de ...



Ajuntament de Cardona
http://www.cardona.cat/ca/vila/fires-i-f...
Cardona (el Bages)
93.869.10.00
cardona@diba.es




Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2021 festes.org