|
|  | Tot i que les grans tradicions gastronòmiques de la diada de Sant Jordi encara estan per inventar, en algunes poblacions són propis d'aquestes dates el pastís de Sant Jordi, amb forma de llibre; el Pa de Sant Jordi, realitzat amb dues masses diferents, una amb sobrassada vermella i l'altra amb nous de color groc, de manera que al tallar el pa apareixen els colors de la senyera; i les Rosquilles d'anís de Sant Jordi. |
| | Pastís de Sant Jordi
Diferents poblacions
La Diada de Sant Jordi compta amb una tradició gastronòmica ben especial: el Pastís de Sant Jordi, un pa de pessic amb forma de llibre que es prepara a casa o que es compra en una pastisseria el 23 d'abril i que és el millor complement dolç a una jornada plena de llibres i roses. |
Recepta per fer el pastís de Sant Jordi a casa El primer que cal fer és preparar una bona crema. Per elaborar-la, el primer pas és posar la llet a bullir en un cassó. Després, treu-la del foc i afegeix-hi els rovells de l'ou, el sucre i la gelatina...
Llengües de drac - un postre de Sant Jordi, fet a Mataró, juntament amb les Flors de Sant Jordi (neules amb roses).
|
|
|
|
|
| | | |
ECOSISTEMA
)
