NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Dimarts, 23 d'abril de 2019 | Jordi | Dia Internacional del Llibre i dels Drets d'Autor    cerca       subscriu-te   
Calendari: Festes d'Hivern > Festes de Sant Blai > Gastronomia


Sant Blai és un sant cristià que celebra la seva festa en ple fred hivernal, un moment de l'any en què abunden el mal de coll, la moquina i els encostipats. I és que sant Blai és invocat per a guarir aquestes afeccions "San Blai gloriós, lleva'm la tos". Una de les tradicions de la jornada és elaborar tot tipus d'aliments (pans, pastissos, pomes, cristines, cócs i blaiets, etc) de diferents mides i formes, que es porten en ofrena al sant i després es subhasten i cadascú es menja a casa seva una vegada beneïts.


il·lustració de la notícia
 Festa de Sant Blai
Falset (el Priorat)
Cada 3 de febrer, sigui feiner o sigui festiu, Falset celebra Sant Blai elaborant, passejant i rifant un impressionant "cóc amb recapte", una coca farcida que pot arribar a fer entre 10 i 20 metres de llargada i que, segons sembla, té propietats protectores contra el mal de coll i la resta d'inconvenients provocats pel fred de l'hivern.


Coca de Sant Blai a Vilafranca (els Ports) - el diumenge més proper al 3 de febrer. Al matí, missa solemne en honor a Sant Blai. Posteriorment, benedicció de caramels. Tot seguit convit de la Majoralia per a tot el poble, al Parador de Festes de Vilafranca. Seguidament, Ronda de Sant Blai pels carrers, encapçalada per la Rondalla i el Grup de Ball de Vilafranca. A continuació ha desfilat el carro que arrossegava la típica “Coca de Sant Blai”. A continuació, hi ha “joies” (curses d`equins) al Carrer Miralles del Carro. I a la tarda típica “Almoneda” (subhasta) en la que ixen a subhasta tot tipus de productes: dolços, pastes i animals. Així mateix s'ha sortejat la monumental Coca de Sant Blai, de més d'un metre de diàmetre.
Coquetes de Sant Blai a Amposta - recepta ilustrada per fer aquests dolços a casa.
Festes d'hivern i Coques de Sant Blai a Mequinensa (el Baix Cinca) - Festes d'hivern de Sant Blai i Santa Àgueda, el 3 i el 5 de febrer, respectivament. Amb l'elaboració i venda de les coques de Sant Blai, disfresses, etc
Cristina de Sant Blai a Lleida (el Segrià) - el dia 3 de febrer, sant Blai, és tradició, portar aliments a beneir a les parròquies per guarir-nos dels mals de coll. Així els fidels duen fruites, dolços i a la ciutat de Lleida és típic que la gent compri als forns artesans, uns brioixos amb ametlla per sobre que solen ser farcits de nata, crema, etc. Aquest suculent dolç és, doncs una tradició de fa molts anys i rep el nom de Cristina de Sant Blai.
Els blaiets a Reus (el Baix Camp) - dolços que es troben a les pastisseries de la ciutat però que també es poden fer a casa. Són unes galetes fetes de farina, sucre, mantega, aroma de llimona o vainilla, i sovint duen una marca amb la imatge de sant Blai. Si es vol que tinguin efecte guaridor contra la tos i els encostipats, s'han de portar a beneir a sant Blai. Sino, doncs simplement es mengen.
Festa de Sant Blai a Gorga (el Comtat) - el "Pa Beneït", en honor a Sant Blai, se celebra el primer diumenge de febrer amb la benedicció de gegantins pans.
Festa de la Dama a Teulada Moraira (la Marina Alta) - se celebra amb un berenar per Sant Blai, amb l'elaboració i benedicció d'una coca dolça en forma de silueta humana, Dama o Damo.

Enviar articleEnviar enllaç



comprar
Els cócs a la Terra Alta
Meix Boira, Loreto / Edicions Cossetània
Aquest llibre recull les receptes de la Terra Alta que es troben vinculades ...


Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2019 festes.org